Quem resiste a uma batata assada bem recheada? Frango desfiado, queijo derretido –

A batata assada com recheio de frango é uma daquelas receitas que combinam praticidade, sabor e uma apresentação que impressiona. Ideal para um almoço leve, jantar diferente ou até como opção para receber visitas, esse prato é versátil e agrada a todos. Além disso, você pode adaptá-lo com os ingredientes que tiver em casa. O frango traz proteína e sabor, enquanto a batata funciona como uma base macia e reconfortante.

A ideia da batata recheada vem de tradições culinárias antigas, especialmente de países europeus onde a batata sempre teve grande importância na alimentação. A versão com frango é uma adaptação brasileira que une a paixão nacional por receitas recheadas com a praticidade do frango desfiado, trazendo uma combinação que conquistou os lares em todo o país.

Uma porção média de batata assada com recheio de frango tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio, como creme de leite, queijos e molhos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias

• 4 batatas grandes – funcionam como base e recipiente do recheio
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado – principal fonte de proteína da receita
• 1 cebola pequena picada – realça o sabor do recheio
• 1 dente de alho picado – dá um toque aromático
• 1/2 xícara de creme de leite – dá cremosidade ao recheio
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado – para gratinar e dar sabor
• 2 colheres de sopa de azeite – para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
• Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor

Equipamentos Necessários

• Forno
• Assadeira
• Panela média
• Faca e tábua de corte
• Colher e espátula

Preparando as Batatas

Lave bem as 4 batatas grandes e embrulhe em papel-alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos, até que fiquem macias ao toque.

Após assadas, retire do forno e corte uma tampa no topo de cada batata.

Com cuidado, retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade. Reserve a polpa retirada.

Preparando o Recheio de Frango

Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1 cebola picada e 1 dente de alho picado até dourarem.

Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e adicione a polpa da batata.

Junte o creme de leite e misture até obter um recheio cremoso.

Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.

Montando a Batata

Recheie cada batata com o creme de frango.

Cubra com queijo muçarela ralado e leve novamente ao forno por 10 minutos ou até gratinar.

• Para um toque especial, adicione milho, requeijão ou bacon ao recheio.
• Use batata asterix, que tem textura ideal para assar.
• Não descarte a polpa da batata, pois ela enriquece o recheio.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com uma salada verde, arroz branco ou até uma porção de legumes salteados. Também combina bem com vinagretes ou molhos cremosos.

Como Armazenar

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embrulhe individualmente em papel-alumínio e congele por até 30 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

A batata assada com recheio de frango é uma receita prática, nutritiva e muito versátil. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ela sempre surpreende pelo sabor e simplicidade. Experimente hoje mesmo e encante a todos à mesa!

FAQs

Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Sim, carne moída, carne seca ou até atum são ótimas opções de substituição.

Dá para fazer com batata doce?

Com certeza! Fica delicioso e ainda mais nutritivo.

Posso usar frango já temperado?

Sim, o importante é ajustar o tempero ao final para não ficar salgado.

Posso fazer sem queijo?

Pode sim, mas o queijo ajuda a dar aquele toque especial ao gratinado.

Como evitar que a batata fique seca?

Não asse demais e use um recheio bem cremoso para equilibrar.