Como Fazer Batata Doce Assada Perfeita no Forno

A batata doce assada é uma opção prática e nutritiva para qualquer refeição. Com um preparo fácil e versátil, ela pode ser temperada com especiarias ou servida ao natural. Confira a receita e aproveite essa delícia saudável!

O que é a batata doce assada?

A batata doce assada é preparada no forno, resultando em pedaços macios por dentro e levemente crocantes por fora. É uma alternativa saudável às batatas fritas e pode ser temperada com ervas, especiarias ou até mesmo servida com um toque de mel para um sabor agridoce.

Quantas calorias tem a batata doce assada?

Uma porção de 100g de batata doce assada contém aproximadamente 90 a 120 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada.

Informações nutricionais da batata doce assada e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Acompanhamento ou snack
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos
• Tempo total: 40 a 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a batata doce assada

• 4 batatas doces médias (aproximadamente 800g): base da receita.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: para ajudar a dourar.
• 1 colher de chá de sal: para realçar o sabor.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: para um toque picante.
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional): para sabor extra.
• Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho ou orégano, opcional): para aromatizar.

Equipamentos necessários

• Assadeira ou forma antiaderente.
• Papel-manteiga (opcional).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar as batatas

Lave bem as batatas doces, removendo qualquer sujeira da casca.

Se preferir, descasque as batatas, mas a casca ajuda a manter os nutrientes e dá textura.

Corte as batatas em rodelas, palitos ou cubos, conforme sua preferência.

2. Temperar

Em uma tigela, misture as batatas doces com o azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica e as ervas, se usar.

Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos nos temperos.

3. Assar

Preaqueça o forno a 200°C.

Forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte com um fio de azeite.

Distribua as batatas na assadeira em uma única camada, sem sobrepor, para garantir que fiquem douradas de maneira uniforme.

Asse por 30 a 40 minutos, mexendo os pedaços na metade do tempo para que dourem por igual.

4. Servir

Retire do forno quando estiverem macias por dentro e levemente douradas por fora. Sirva quente como acompanhamento ou snack.

• Adicione alho picado ou em lâminas nos últimos 15 minutos de forno para um toque especial.
• Para uma versão doce, polvilhe canela e um fio de mel ou xarope de bordo antes de assar.
• Se preferir uma textura mais crocante, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos de cozimento.

Sugestões de acompanhamentos

A batata doce assada combina bem com:

• Frango grelhado ou assado.
• Salada verde com molho cítrico.
• Molhos como mostarda e mel, iogurte ou tahine.

Como armazenar

Guarde as batatas assadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou air fryer para recuperar a textura crocante.

Considerações finais

A batata doce assada é uma receita versátil, deliciosa e saudável, perfeita para complementar qualquer refeição ou servir como lanche. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ela se torna uma opção prática para o dia a dia. Experimente e descubra o sabor irresistível dessa receita!

FAQs

Preciso cozinhar as batatas antes de assar?

Não é necessário, mas pré-cozinhar por alguns minutos pode reduzir o tempo de forno.

Dá para fazer na air fryer?

Sim, asse a 200°C por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo.

Posso congelar a batata doce assada?

Sim, congele em porções individuais por até 2 meses. Para consumir, aqueça diretamente no forno ou na air fryer.

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, a receita funciona bem com batata inglesa, batata-doce roxa ou batata-baroa.

Como evitar que as batatas grudem na assadeira?

Use papel-manteiga ou unte bem a assadeira com azeite para evitar que grudem.