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Receita de Pão Caseiro com Casquinha Crocante e Miolo Fofinho!

Como Preparar Pão Caseiro Sem Mistérios e Cheio de Sabor

Nada se compara ao aroma de um pão caseiro saindo do forno! Preparar essa delícia em casa é mais simples do que parece e proporciona um pão macio, saboroso e perfeito para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes básicos e um passo a passo prático, você pode fazer um pão fresquinho, com casquinha crocante e miolo fofinho.

Como surgiu a receita de pão?

O pão é um dos alimentos mais antigos da história, com registros de mais de 12 mil anos. Originalmente feito com grãos triturados e água, ele evoluiu ao longo dos séculos com a descoberta do fermento, tornando-se mais leve e aerado. No Brasil, a tradição de fazer pão em casa foi passada de geração em geração, principalmente nas zonas rurais, onde o pão quentinho sempre foi sinônimo de acolhimento e fartura à mesa.

Quantas calorias tem pão caseiro?

Uma fatia média de pão caseiro (50 g) contém cerca de 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Pão
  • Tempo de preparo: 20 minutos (mais tempo de descanso)
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 50 minutos
  • Rendimento: 2 pães médios (aproximadamente 24 fatias)
  • Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do pão caseiro

  • 500 g de farinha de trigo – Responsável pela estrutura e maciez da massa.
  • 1 xícara (chá) de água morna – Ajuda a ativar o fermento e hidrata a massa.
  • 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer e ficar leve.
  • 2 colheres (sopa) de açúcar – Alimenta o fermento e dá um toque levemente adocicado.
  • 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor do pão.
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida – Proporciona maciez e sabor.
  • (Opcional) 1 ovo – Deixa a massa mais fofa e a casca mais dourada.
Receita de Pão Caseiro Fácil e Perfeito para o Café da Manhã
Pão Caseiro – Fonte: Freepik

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Colher ou espátula para mexer
  • Superfície lisa para sovar a massa
  • Forma de pão (untada ou forrada com papel manteiga)
  • Pano limpo para cobrir a massa durante o descanso
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela grande.

Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.

Acrescente o óleo (ou manteiga), o sal e o ovo (opcional), mexendo até incorporar bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos.

Sovando e descansando

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando e assando

Pressione levemente a massa para retirar o ar.

Modele no formato desejado e coloque na forma preparada.

Deixe crescer novamente por mais 20 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.

Para um brilho extra, pincele a superfície com uma gema de ovo antes de assar.

  • Substitua a água por leite morno para um pão ainda mais macio.
  • Acrescente sementes (chia, gergelim ou linhaça) para um toque nutritivo.
  • Quer um pão mais doce? Aumente o açúcar para 4 colheres (sopa).
  • Coloque um recipiente com água no forno para uma casquinha crocante.

Sugestões de acompanhamento

O pão caseiro é versátil e combina com:

  • Manteiga derretida em fatias ainda quentinhas
  • Geleias, mel ou requeijão para um café da manhã completo
  • Queijos e frios para preparar sanduíches saborosos
  • Patês variados para um lanche prático e delicioso

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias.
  • Na geladeira: Conserve por até 7 dias em pote hermético.
  • No freezer: Congele em fatias ou inteiro por até 2 meses.
  • Para reaquecer: Leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

Preparar pão caseiro é mais do que seguir uma receita — é criar momentos especiais e saborear um pão quentinho feito com carinho. Essa receita prática resulta em um pão macio por dentro, com a casquinha dourada e sabor irresistível. Experimente em casa e aproveite cada pedaço dessa delícia!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?

Sim! Use metade de farinha integral e metade de farinha branca para manter a leveza da massa.

Preciso usar açúcar?

Sim, ele ajuda a ativar o fermento, mas pode ser substituído por mel ou adoçante culinário.

Como saber se o pão está pronto?

Bata levemente na superfície do pão; se fizer um som oco, está assado.

Posso fazer sem ovo?

Sim, o ovo é opcional e o pão continuará fofinho mesmo sem ele.

Posso congelar a massa crua?

Sim, congele após a primeira fermentação e descongele antes de modelar e assar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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