Refrescante, Cremoso e Natural –

O sorvete de abacaxi caseiro é a sobremesa perfeita para os dias quentes, oferecendo frescor, sabor tropical e uma textura incrivelmente cremosa. Feito com ingredientes simples e naturais, ele não contém conservantes nem corantes artificiais. Além disso, é uma ótima opção para quem busca um doce leve, equilibrado e fácil de preparar em casa, com ou sem sorveteira.

Como surgiu a receita de Sorvete de Abacaxi Caseiro?

As primeiras versões do sorvete surgiram na China antiga e foram evoluindo até chegarem à Europa e depois ao Brasil. Por aqui, frutas tropicais como o abacaxi passaram a ser amplamente usadas em receitas caseiras. O sorvete de abacaxi conquistou os brasileiros por sua acidez equilibrada e o frescor natural que a fruta oferece, tornando-se um clássico das sobremesas geladas.

Quantas Calorias tem Sorvete de Abacaxi Caseiro?

Uma porção média (100g) de sorvete de abacaxi caseiro tem cerca de 120 calorias, variando conforme os ingredientes usados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
Tempo total: 6 horas
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do Sorvete de Abacaxi Caseiro

• 1 abacaxi médio descascado e picado – base da receita, traz acidez e frescor natural
• 1 xícara (chá) de açúcar – ajuda a equilibrar a acidez e adoçar o preparo
• 1 caixa de creme de leite (200g) – dá cremosidade ao sorvete
• 1/2 lata de leite condensado (opcional, para mais doçura)
• Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor do abacaxi
• 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional) – ajuda na cremosidade se não for usar sorveteira

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador
• Panela média
• Peneira (se quiser retirar o excesso de fibras)
• Pote com tampa para congelar
• Colher de sorvete

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar

Cozinhe por cerca de 10 minutos até o líquido reduzir e o abacaxi amaciar

Deixe esfriar completamente

Preparando o Sorvete

Transfira o abacaxi cozido e frio para o liquidificador

Adicione o creme de leite, o leite condensado (se usar) e o suco de limão

Bata até obter um creme homogêneo

Se desejar, peneire para deixar o sorvete mais liso

Congelando

Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador por 4 a 6 horas

Para uma textura mais cremosa, retire do freezer após 2 horas, bata novamente no liquidificador e congele novamente

• Para uma versão mais light, use creme de leite leve ou iogurte natural
• O leite em pó ajuda a evitar cristais de gelo e garante textura mais suave
• Se tiver sorveteira, basta seguir os mesmos passos e bater conforme as instruções do aparelho

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de frutas vermelhas ou hortelã
• Biscoitos ou casquinha de sorvete
• Raspas de limão ou coco ralado por cima
• Sirva com fatias de abacaxi grelhado

Como Armazenar

• No congelador: por até 15 dias em pote bem fechado
• Evite deixar muito tempo fora do freezer para não derreter e cristalizar ao recongelar
• Para servir, retire 5 a 10 minutos antes para facilitar ao formar bolas

Considerações finais

O sorvete de abacaxi caseiro é a combinação perfeita entre praticidade, sabor e frescor. Feito com fruta natural e poucos ingredientes, ele conquista pela leveza e cremosidade. Ideal para servir em dias quentes, após refeições ou até mesmo como uma sobremesa especial, esse sorvete vai se tornar um favorito na sua casa!

FAQs

Posso usar abacaxi cru no sorvete?

Não é recomendado, pois o abacaxi cru pode amargar. O ideal é cozinhá-lo com açúcar antes de bater.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, o leite condensado é opcional. Use apenas o açúcar e ajuste conforme o seu gosto.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, pode usar iogurte natural, leite de coco ou nata, dependendo da textura desejada.

Pode ser feito com abacaxi em calda?

Sim, mas reduza o açúcar da receita, pois o abacaxi em calda já é adoçado.

Precisa de sorveteira?

Não. A receita pode ser feita no freezer comum, com o truque de bater duas vezes para mais cremosidade.