Descubra o Segredo da Massa de Pastel com 2 Ingredientes –

Descubra como fazer uma massa de pastel simples, rápida e deliciosa utilizando apenas dois ingredientes. Este é o segredo para pastéis caseiros incríveis, com economia e praticidade.

Como surgiu a massa de pastel?

A massa de pastel é um ícone da culinária brasileira, mas sua origem remonta à influência das massas chinesas trazidas por imigrantes, que se adaptaram aos ingredientes locais e ao paladar brasileiro. Hoje, é encontrada em feiras, lanchonetes e receitas caseiras em todo o país.

Em média, cada porção de massa (cerca de 50g) possui 120 calorias, considerando ingredientes básicos como farinha de trigo e creme de leite. O número pode variar dependendo do recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Massa básica para pastel
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos (opcional)
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 pastéis médios
Calorias por porção: Aproximadamente 120 calorias

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240g, para dar estrutura à massa)
• 1 caixinha de creme de leite (200g, para dar maciez e liga à massa)

Esses dois ingredientes criam uma massa perfeita, equilibrando elasticidade e sabor.

Equipamentos Necessários:

• Tigela para misturar os ingredientes
• Rolo de massa ou garrafa limpa
• Faca ou cortador de pastel
• Superfície lisa para abrir a massa

Modo de Preparo:

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

Adicione o creme de leite e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Descansando a Massa

Se possível, deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com um pano. Isso facilita o manuseio e melhora a textura.

Abrindo e Cortando

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o rolo até atingir a espessura desejada.

Corte em círculos ou quadrados, conforme o tamanho dos pastéis que deseja preparar.

Finalizando e Recheando

Adicione o recheio de sua preferência, feche os pastéis e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Fritando ou Assando

Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

• Para evitar que a massa grude, enfarinhe levemente a superfície e o rolo.
• Se preferir, adicione uma pitada de sal à farinha antes de misturar com o creme de leite.
• Recheios como carne moída, queijo ou chocolate combinam muito bem com essa massa.

Sugestões de Acompanhamento:

• Molho de pimenta
• Vinagrete fresco
• Suco natural ou refrigerante para uma experiência completa

Como Armazenar:

• Na geladeira: Guarde a massa crua por até 3 dias, embalada em plástico-filme.
• No freezer: Congele por até 3 meses. Antes de usar, descongele na geladeira e abra normalmente.
• Reaquecendo pastéis prontos: Utilize o forno ou uma frigideira antiaderente para manter a crocância.

Considerações Finais

Com apenas dois ingredientes, é possível criar uma massa de pastel caseira prática e deliciosa. Teste diferentes recheios e divirta-se experimentando essa receita fácil e econômica.

FAQs

Posso usar outro tipo de creme no lugar do creme de leite?

Sim, iogurte natural ou creme vegetal são boas opções, mas podem alterar levemente a textura.

É possível fazer a massa sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten e ajuste a quantidade para obter o ponto certo.

A massa funciona para pastéis assados?

Sim, essa massa é versátil e pode ser assada. Lembre-se de pincelar com gema para dourar bem.

Posso congelar os pastéis prontos?

Sim, os pastéis recheados e crus podem ser congelados em bandejas. Depois, transfira para saquinhos e armazene por até 3 meses.

Dá para fazer uma versão doce dessa massa?

Sim, adicione 1 colher de sopa de açúcar à farinha e use recheios como doce de leite ou banana com canela.