docinho de leite ninho cozido! –

O docinho de leite ninho cozido é uma verdadeira tentação que combina simplicidade e sabor. Perfeito para festas, sobremesas rápidas ou apenas para adoçar o dia, essa receita é amada por crianças e adultos. Além de ser fácil de fazer, ela utiliza apenas três ingredientes básicos, tornando-se uma opção prática e econômica. Agora, vamos conhecer um pouco mais sobre a origem desse doce que conquistou corações.

Como surgiu o Docinho de Leite Ninho Cozido?

O docinho de leite ninho é uma adaptação brasileira inspirada nas receitas tradicionais de brigadeiro e outros docinhos de festa. Com a popularidade do leite em pó no Brasil nas décadas de 80 e 90, surgiram inúmeras variações de doces usando esse ingrediente. O leite ninho, conhecido por sua qualidade e sabor marcante, rapidamente virou estrela em receitas criativas, como esse docinho cozido que intensifica o sabor e a textura.

Quantas Calorias tem Docinho de Leite Ninho Cozido?

Cada unidade de docinho de leite ninho cozido tem em média 90 a 110 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada para enrolar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Doce de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: Aproximadamente 25 docinhos
Calorias por porção: 90-110 calorias

Descrição dos Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite ninho: Base principal do docinho, proporciona o sabor característico e a textura cremosa
1 lata de leite condensado: Traz a doçura necessária e a liga perfeita para moldar os docinhos
1 colher (sopa) de manteiga: Facilita o cozimento, evita que grude na panela e adiciona brilho ao doce

Equipamentos Necessários

• Panela antiaderente
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigela grande
• Peneira (opcional, para polvilhar leite ninho)
• Forma ou prato para acomodar os docinhos

Cozinhando a Mistura

Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite ninho
Misture bem antes de levar ao fogo para garantir que os ingredientes estejam homogêneos
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar para não queimar, até a mistura desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos)

Resfriando a Massa

Transfira a massa para uma tigela untada e cubra com plástico filme em contato com a superfície
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente

Moldando os Docinhos

Com as mãos levemente untadas com manteiga, modele pequenas bolinhas de massa
Se desejar, passe os docinhos em leite ninho peneirado para dar acabamento
Coloque-os em forminhas de papel para servir

• Use fogo bem baixo para evitar que a massa queime ou fique com grumos
• Se quiser variar, recheie os docinhos com pedacinhos de chocolate ou frutas secas
• Para docinhos mais firmes, deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de enrolar

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o docinho com café fresco para realçar o sabor
• Uma taça de vinho do Porto ou licor de amêndoas combina perfeitamente com a doçura intensa
• Em festas, pode ser servido ao lado de brigadeiros e beijinhos para uma mesa de doces completa

Como Armazenar

Guarde os docinhos em potes herméticos, separados por camadas de papel manteiga
Na geladeira, eles duram até 7 dias
No freezer, podem ser armazenados por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas

Considerações finais

O docinho de leite ninho cozido é a prova de que com poucos ingredientes podemos criar algo absolutamente delicioso. Prático, rápido e irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Pode usar outro leite em pó?

Sim, mas o sabor pode variar. O leite ninho é preferido pela cremosidade e o sabor marcante.

Posso rechear o docinho?

Sim, pedaços de chocolate, uvas-passas ou brigadeiro mole são ótimas opções de recheio.

Dá para fazer sem manteiga?

A manteiga ajuda na textura, mas pode ser substituída por margarina sem sal se necessário.

Precisa refrigerar antes de enrolar?

Não é obrigatório, mas refrigerar a massa facilita o processo e deixa os docinhos mais firmes.

Como deixar o docinho mais brilhante?

Adicione um pouco mais de manteiga na hora de finalizar para dar aquele brilho especial.