Como Fazer Pavê de Limão com Apenas 5 Ingredientes

O pavê de limão é uma sobremesa clássica e irresistível, conhecida por sua textura cremosa e sabor cítrico que agrada a todos. Simples de preparar, ele combina camadas de biscoito, creme e um toque especial de limão, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Vamos descobrir mais sobre essa delícia e aprender como prepará-la!

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Como surgiu o pavê de limão?

O pavê, originário da palavra francesa “pavé”, que significa “laje” ou “pavimento”, tem suas raízes na culinária europeia, onde sobremesas com camadas eram populares. No Brasil, o pavê ganhou novas versões, adaptando ingredientes regionais, como o limão. Essa variação cítrica é uma das favoritas por seu equilíbrio perfeito entre doce e ácido.

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Quantas calorias tem o pavê de limão?

Uma porção média de pavê de limão contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de biscoito ou creme de leite.

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Informações nutricionais do pavê de limão e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 3 a 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 calorias

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Ingredientes do pavê de limão

• 1 lata de leite condensado: Base para o creme, garantindo a textura e doçura.
• 1 caixa de creme de leite (200 g): Dá leveza e cremosidade ao recheio.
• 1/2 xícara de suco de limão (cerca de 3 limões): Proporciona o sabor cítrico característico.
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g): Forma as camadas que estruturam a sobremesa.
• Raspas de limão: Para decorar e intensificar o sabor.

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os cremes
• Colher ou fouet
• Forma ou travessa média
• Espátula para espalhar as camadas

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Modo de preparo

Preparando o creme de limão

Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.

Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve.

Montando o pavê

Em uma travessa, faça uma camada com o biscoito maisena.

Cubra com uma porção do creme de limão.

Repita o processo, alternando as camadas de biscoito e creme, finalizando com o creme.

Finalizando

Decore com raspas de limão.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir, garantindo que as camadas fiquem firmes e o sabor mais acentuado.

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• Utilize biscoitos frescos para manter a textura adequada.
• Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de chá de raspas de limão ao creme.
• Se desejar, substitua o biscoito maisena por biscoitos champanhe ou outra opção de sua preferência.

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Sugestões de acompanhamentos

O pavê de limão combina perfeitamente com:

• Café ou cappuccino após a refeição.
• Uma taça de espumante para ocasiões especiais.
• Salada de frutas para contrastar com o doce.

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Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Embora não seja recomendado congelar, o pavê pode ser mantido por até 1 mês, mas a textura pode ser alterada. Descongele na geladeira antes de consumir.

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Considerações finais

O pavê de limão é uma sobremesa que une praticidade e sabor, ideal para surpreender sua família e amigos. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode trazer frescor e doçura para qualquer ocasião. Experimente e deixe o pavê de limão conquistar o seu coração!

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FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito no pavê de limão?

Sim, biscoitos champanhe ou integrais são boas opções para variar a receita.

O pavê de limão pode ser feito com leite condensado diet?

Sim, basta substituir pelo leite condensado diet para reduzir as calorias da sobremesa.

Posso substituir o suco de limão por outro cítrico?

Claro! O suco de maracujá ou laranja pode ser utilizado, mas o sabor final será diferente.

Quanto tempo o pavê de limão precisa gelar?

O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 3 horas, mas 4 horas garantem um resultado ainda melhor.

Como garantir que o creme fique consistente?

Adicione o suco de limão aos poucos, sempre mexendo, para ativar a reação que engrossa o creme.