Bolinho de Chuva Fofinho e Delicioso Que Traz Sabor de Infância

O bolinho de chuva é aquele clássico que carrega memórias afetivas, cheirinho de casa de vó e tardes felizes, com casquinha levemente crocante por fora e macio por dentro, ele é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chocolate quente, além de ser muito fácil, rápido e feito com ingredientes simples que todo mundo tem em casa.

A Origem da Receita de Bolinho de Chuva

O bolinho de chuva tem origem na tradição portuguesa, trazida ao Brasil pelos colonizadores e muito popularizado nas cozinhas brasileiras, especialmente no sul e sudeste, o nome curioso vem do hábito das famílias prepararem esses bolinhos em dias de chuva, quando as crianças ficavam em casa e pediam algo quentinho e doce para alegrar a tarde.

Quantas Calorias Tem Bolinho de Chuva?

Cada bolinho de chuva médio tem aproximadamente 90 a 120 calorias, dependendo do tamanho, da quantidade de açúcar e do óleo absorvido na fritura.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 25 bolinhos médios
Calorias por porção: 100 calorias por bolinho

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente tem papel essencial para garantir um bolinho de chuva fofo, saboroso e com aquele gostinho irresistível

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, traz estrutura e maciez
• 2 ovos – dão liga e deixam a massa mais leve e fofa
• 1 xícara de leite – dá o ponto da massa deixando-a cremosa e macia
• 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – deixa os bolinhos bem fofinhos e aerados
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• Óleo suficiente para fritura por imersão – deixa os bolinhos dourados e crocantes
• 1/2 xícara de açúcar + 1 colher de sopa de canela (para polvilhar) – finaliza os bolinhos com aquele sabor clássico e irresistível

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela grande, uma colher de pau ou fouet, uma colher de sopa ou boleador para porcionar a massa, uma panela funda ou frigideira para fritar, uma escumadeira e um prato com papel toalha para escorrer.

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela misture os ovos, o leite, o açúcar e o sal até ficar homogêneo, adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo até formar uma massa cremosa, por último adicione o fermento e misture delicadamente, aqueça o óleo em fogo médio e quando estiver quente, pegue porções da massa com uma colher e coloque para fritar, deixe dourar de todos os lados virando com a escumadeira, retire os bolinhos quando estiverem bem dourados e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva imediatamente

Dicas Extras

O óleo deve estar quente mas não muito, se estiver frio os bolinhos encharcam e se estiver muito quente queimam por fora e ficam crus por dentro, para variar você pode rechear os bolinhos com pedacinhos de banana, goiabada ou chocolate, se quiser pode substituir parte do leite por leite de coco que dá um sabor incrível.

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho de chuva combina perfeitamente com café, chocolate quente, chá ou até uma bola de sorvete para quem quer transformar essa delícia em uma sobremesa ainda mais especial.

Como Armazenar

O ideal é consumir os bolinhos de chuva na hora, pois ficam mais sequinhos e crocantes, mas se sobrar guarde em um pote bem fechado em temperatura ambiente por até 1 dia, para recuperar um pouco da textura aqueça rapidamente na air fryer ou no forno, não é recomendado congelar.

Considerações Finais

O bolinho de chuva é aquele doce que aquece o coração, traz lembranças felizes e transforma qualquer dia, especialmente os chuvosos, em um momento de puro aconchego e sabor, simples, econômico e irresistível, prepare hoje mesmo e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso fazer bolinho de chuva na air fryer?

Sim, fica mais leve, modele os bolinhos com uma colher, asse a 200 graus por cerca de doze a quinze minutos até dourarem.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por uma colher de sopa de linhaça hidratada ou uma colher de vinagre, a textura muda um pouco mas dá certo.

Posso usar fermento biológico?

Não, a receita tradicional usa fermento químico para bolos, que dá o crescimento rápido e deixa fofo.

Pode assar no forno?

Pode sim, asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de vinte minutos ou até dourar.

Dá para fazer com farinha integral?

Sim, pode substituir metade da farinha por farinha integral, fica mais nutritivo e levemente mais denso.