Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
O bolinho de peixe é uma receita tradicional e cheia de memórias afetivas, especialmente para quem cresceu frequentando praias, almoços em família ou feiras de rua. Perfeito como petisco, entrada ou acompanhamento, ele é fácil de preparar e pode ser feito com diversos tipos de peixe. Com casquinha crocante por fora e interior úmido e temperado, o bolinho de peixe é a combinação ideal de sabor e simplicidade — e com certeza vai agradar todos à mesa.
A Origem da Receita de Bolinho de Peixe
O bolinho de peixe tem raízes na culinária litorânea brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde o peixe sempre foi uma proteína abundante. Surgiu como forma de aproveitamento de sobras, semelhante aos bolinhos de bacalhau portugueses. Com o tempo, ganhou versões variadas com peixes locais como tilápia, merluza, pescada ou sardinha, sendo incorporado à cultura popular como petisco clássico de boteco e prato típico de festas familiares.
Quantas Calorias tem bolinho de peixe?
Cada bolinho de peixe frito (cerca de 40g) tem em média 110 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido e dos ingredientes usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: petisco / salgado frito Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 20 bolinhos Calorias por porção: 110 kcal
Ingredientes do Bolinho de Peixe
Essa receita é versátil e pode ser adaptada com o peixe da sua preferência:
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
bolinho de peixe – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
Bolinho de peixe crocante por fora e macio por dentro, com sabor de litoral e reunião em família
Ingredientes
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
O bolinho de peixe é uma receita tradicional e cheia de memórias afetivas, especialmente para quem cresceu frequentando praias, almoços em família ou feiras de rua. Perfeito como petisco, entrada ou acompanhamento, ele é fácil de preparar e pode ser feito com diversos tipos de peixe. Com casquinha crocante por fora e interior úmido e temperado, o bolinho de peixe é a combinação ideal de sabor e simplicidade — e com certeza vai agradar todos à mesa.
A Origem da Receita de Bolinho de Peixe
O bolinho de peixe tem raízes na culinária litorânea brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde o peixe sempre foi uma proteína abundante. Surgiu como forma de aproveitamento de sobras, semelhante aos bolinhos de bacalhau portugueses. Com o tempo, ganhou versões variadas com peixes locais como tilápia, merluza, pescada ou sardinha, sendo incorporado à cultura popular como petisco clássico de boteco e prato típico de festas familiares.
Quantas Calorias tem bolinho de peixe?
Cada bolinho de peixe frito (cerca de 40g) tem em média 110 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido e dos ingredientes usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: petisco / salgado frito Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 20 bolinhos Calorias por porção: 110 kcal
Ingredientes do Bolinho de Peixe
Essa receita é versátil e pode ser adaptada com o peixe da sua preferência:
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
bolinho de peixe – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
Bolinho de peixe crocante por fora e macio por dentro, com sabor de litoral e reunião em família
Ingredientes
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
