Como Fazer Pavê de Limão Fácil e Rápido –

O pavê de limão é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. Seu sabor refrescante, sua textura cremosa e a facilidade no preparo tornam essa receita perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo até festas de aniversário. Além disso, é uma opção que agrada a todos os paladares, combinando o doce do leite condensado com o toque ácido do limão.

Como surgiu o Pavê de Limão?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem da palavra “pavé”, que significa “lajota” ou “calçamento”, em referência à montagem em camadas. A versão de limão é uma adaptação brasileira, incorporando ingredientes típicos como leite condensado e creme de leite, além do tradicional biscoito champagne, criando uma sobremesa prática e deliciosa para o nosso clima tropical.

Quantas Calorias tem Pavê de Limão?

Uma porção de pavê de limão (aproximadamente 120g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de suco de limão e do tipo de biscoito utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 275 calorias

Ingredientes para o Pavê de Limão

1 caixinha de leite condensado (395g): proporciona doçura e cremosidade à sobremesa
2 caixinhas de creme de leite (200g cada): deixam a textura do pavê mais leve e equilibram o sabor
Suco puro de 3 limões: adiciona o sabor cítrico e refrescante característico da receita
300g de biscoito champagne: formam as camadas estruturadas do pavê, absorvendo o creme e ficando macios

Equipamentos Necessários

Tigela grande para misturar
Espátula ou fouet
Forma de vidro ou refratário médio
Espremedor de limão
Colher para montagem
Papel alumínio ou plástico filme para cobrir

Modo de Preparo do Pavê de Limão

Preparando o Creme de Limão

Em uma tigela grande, misture 1 caixinha de leite condensado com 2 caixinhas de creme de leite usando uma espátula ou fouet até obter um creme homogêneo
Adicione o suco de 3 limões aos poucos, misturando constantemente até o creme engrossar

Montando o Pavê

No refratário, coloque uma camada de biscoitos champagne
Cubra com uma camada generosa do creme de limão
Repita as camadas até terminar com creme na superfície
Alise bem a camada final com a espátula

Gelando o Pavê

Cubra o refratário com plástico filme ou papel alumínio
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar antes de servir

Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão na camada final antes de levar para gelar
Não molhe o biscoito champagne, pois o creme já vai umedecê-los na medida certa
Use limões frescos para garantir o aroma e o sabor mais vibrantes

Sugestões de Acompanhamento

O pavê de limão combina muito bem com café expresso ou chá verde
Sirva com frutas frescas como morangos ou mirtilos para uma apresentação ainda mais bonita

Como Armazenar

Mantenha o pavê coberto na geladeira por até 5 dias
Se quiser congelar, armazene em pote hermético por até 1 mês, descongelando na geladeira antes de servir

Considerações finais

O pavê de limão é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e extremamente saborosa. Sua combinação de ingredientes simples resulta em um prato que agrada a todos e traz um toque especial a qualquer refeição. Experimente preparar essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, você pode substituir o biscoito champagne por biscoito maisena ou até mesmo bolacha de leite, adaptando conforme o seu gosto.

Dá para fazer o pavê de limão sem leite condensado?

Sim, é possível fazer versões mais leves usando apenas creme de leite e adoçante, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Posso usar limão siciliano?

Pode sim! O limão siciliano deixa a sobremesa mais aromática e levemente menos ácida.

Quantos dias o pavê dura na geladeira?

O pavê dura até 5 dias bem armazenado em recipiente fechado na geladeira.

O pavê pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o pavê em potes herméticos por até 1 mês, lembrando de descongelar na geladeira antes de consumir.