Um Clássico Cremoso com Sabor de Infância –

O bolo docinho do céu é uma sobremesa incrivelmente cremosa, com sabor delicado de coco e textura que derrete na boca. Com poucos ingredientes, ele lembra uma queijadinha assada ou um pudim mais firme. Perfeito para ocasiões especiais, cafés da tarde ou quando bate aquela vontade de comer um doce reconfortante e simples de preparar.

Como surgiu o Bolo Docinho do Céu?

Inspirado em doces conventuais portugueses, o bolo docinho do céu tem raízes na doçaria lusitana, que utiliza ovos, leite e coco em preparações cremosas e ricas. No Brasil, ganhou esse nome carinhoso por sua textura leve, sabor marcante e por literalmente parecer um “doce caído do céu”.

Quantas calorias tem o Bolo Docinho do Céu?

Cada porção média do bolo docinho do céu tem aproximadamente 280 calorias, considerando o uso integral de leite condensado e coco ralado tradicional.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo Docinho do Céu

Com ingredientes simples, esse bolo entrega sabor e textura excepcionais:

• 5 ovos – garantem estrutura e cremosidade
• 200 ml de leite de coco – realça o sabor e suaviza a massa
• 2 latas de leite condensado (790g) – adoça e dá corpo à receita
• 200 ml de leite integral – equilibra a textura e suaviza a doçura
• 200 g de coco ralado (de preferência úmido) – adiciona textura e sabor tropical

Equipamentos Necessários

Para preparar esse bolo você precisará de:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média (de preferência com furo)
• Forno
• Papel alumínio (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite integral por 2 minutos até formar um creme liso. Transfira para uma tigela e misture o coco ralado com uma colher.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito. O bolo vai ficar com uma textura cremosa, quase como um pudim firme.

Dicas Extras

• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico
• Espere esfriar completamente antes de desenformar
• Pode polvilhar coco por cima após assar para decorar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou espresso
• Chá de ervas ou camomila
• Frutas frescas como morango ou manga

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

O bolo docinho do céu é uma receita irresistível, com sabor de infância e preparo super fácil. Cremoso, doce na medida certa e com aquele toque de coco que conquista corações. Experimente essa receita hoje mesmo e traga mais aconchego para sua mesa!

FAQs

Posso usar coco seco?

Sim, mas prefira hidratá-lo com um pouco de leite antes de adicionar à massa.

Dá para fazer sem leite de coco?

Pode sim! Substitua por leite comum ou creme de leite.

O bolo cresce muito?

Não. Ele tem textura densa e cremosa, e não cresce como bolos tradicionais.

Pode ser feito no micro-ondas?

Não é o ideal, pois ele precisa assar lentamente para atingir a textura correta.

Posso usar açúcar no lugar do leite condensado?

A receita tradicional depende do leite condensado para a textura. Substituí-lo exige adaptação.