Receita de Requeijão Caseiro Rápido e Econômico –

O requeijão caseiro de liquidificador é uma opção deliciosa, econômica e muito fácil de fazer. Com poucos ingredientes e em apenas alguns minutos, você pode preparar um requeijão cremoso e saboroso, sem conservantes e com aquele gostinho caseiro irresistível. Além disso, ele pode ser usado em pães, torradas, tapiocas e até em receitas salgadas. Quer aprender como fazer? Confira o passo a passo!

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Como surgiu o Requeijão Caseiro?

O requeijão é um dos laticínios mais tradicionais do Brasil, com origem na culinária mineira. Ele foi criado como uma alternativa mais cremosa ao queijo comum, sendo perfeito para acompanhar pães e biscoitos. A versão caseira feita no liquidificador surgiu como uma alternativa prática e acessível, permitindo que qualquer pessoa prepare seu próprio requeijão sem complicações.

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Quantas Calorias tem o Requeijão Caseiro?

A quantidade de calorias do requeijão caseiro pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 30g contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo do tipo de leite e da manteiga utilizados.

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Informações Nutricionais do Requeijão Caseiro

• Tipo de receita: Laticínio caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g
• Calorias por porção: 80 a 100 kcal (por 30g)

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Ingredientes para o Requeijão Caseiro

Os ingredientes são simples e provavelmente você já tem tudo em casa:

• 1 litro de leite integral (quanto mais gorduroso, mais cremoso)
• 4 colheres de sopa de vinagre branco (para talhar o leite)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para dar cremosidade)
• 1/2 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
• 50ml de creme de leite (opcional, para uma textura ainda mais cremosa)

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Peneira ou pano de prato limpo
• Colher ou espátula

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Modo de Preparo do Requeijão Caseiro

Talhando o Leite

Em uma panela, aqueça 1 litro de leite até começar a ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione 4 colheres de sopa de vinagre branco. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos até o leite talhar completamente.

Coando o Soro

Coloque um pano de prato limpo sobre uma peneira e despeje o leite talhado. Deixe escorrer bem, apertando suavemente para retirar o excesso de soro.

Batendo no Liquidificador

Transfira a massa coada para o liquidificador e adicione 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de sal e, se desejar, 50ml de creme de leite para mais cremosidade. Bata por 2 minutos até obter um creme liso e homogêneo.

Armazenando e Servindo

Coloque o requeijão caseiro em um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir. Ele ficará ainda mais consistente depois de gelado.

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• Para um sabor diferenciado, adicione ervas finas, orégano ou alho em pó ao liquidificador.
• Se quiser um requeijão mais leve, substitua a manteiga por azeite ou margarina.
• O vinagre pode ser substituído por suco de limão na mesma quantidade.

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Sugestões de Acompanhamento

O requeijão caseiro combina com diversas receitas, como:

• Pães e torradas
• Tapiocas e crepiocas
• Sanduíches naturais
• Molhos para massas e carnes

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Como Armazenar o Requeijão Caseiro?

Guarde o requeijão em um pote bem fechado na geladeira por até 7 dias. Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo para não comprometer a qualidade. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

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Considerações Finais

Fazer requeijão caseiro de liquidificador é uma alternativa prática, saudável e muito saborosa. Com poucos ingredientes e sem conservantes, você pode ter um requeijão cremoso e natural para suas receitas do dia a dia. Experimente e compartilhe com a família!

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FAQs

1. Posso fazer requeijão caseiro sem manteiga?

Sim! Você pode substituir a manteiga por azeite de oliva ou margarina.

2. Dá para fazer com leite desnatado?

Sim, mas o resultado será menos cremoso. O ideal é usar leite integral para um melhor sabor e textura.

3. Qual a diferença entre requeijão caseiro e industrializado?

O caseiro não contém conservantes e tem um sabor mais natural. Além disso, você pode ajustar a receita ao seu gosto.

4. O vinagre deixa gosto no requeijão?

Não, o sabor do vinagre desaparece completamente após o preparo.

5. Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Basta bater com um mixer ou até mesmo com um garfo, mas a textura pode ficar menos lisa.