Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Coco Gelado da Sua Vida Eu Adorooo

O bolo de coco gelado é uma daquelas receitas clássicas que marcam presença em festas, reuniões familiares ou até mesmo como uma sobremesa especial no dia a dia. Com sua textura macia, sabor marcante de coco e calda cremosa, ele conquista gerações. Servido embrulhado em papel alumínio, direto da geladeira, é a combinação perfeita entre praticidade e sabor.

Como surgiu a receita de Bolo de Coco Gelado?

O bolo de coco gelado tem suas raízes na tradição brasileira de bolos caseiros. Ele se popularizou nos anos 1980 e 1990 como uma sobremesa prática e econômica, ideal para festas infantis. A ideia de servir o bolo frio, bem molhadinho, embrulhado em pedaços individuais, caiu no gosto popular por sua facilidade de servir e sabor refrescante.

Quantas Calorias tem Bolo de Coco Gelado?

Uma porção de bolo de coco gelado (aproximadamente 100g) possui em média 320 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite na calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Coco Gelado

Aqui estão os ingredientes principais com suas funções na receita:

• 4 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 xícara (chá) de leite – umedece e suaviza a massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer
• 200ml de leite de coco – dá o sabor característico da receita
• 1 lata de leite condensado – base da calda doce e cremosa
• 1 caixinha de creme de leite – suaviza a calda e dá cremosidade
• 100g de coco ralado – usado para finalizar e reforçar o sabor

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma retangular média
• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Panela pequena (para calda)
• Papel alumínio (para embalar)

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Acrescente a farinha e o leite alternadamente, batendo até obter uma massa homogênea

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite de coco, leite condensado e creme de leite

Aqueça levemente para homogeneizar (não precisa ferver)

Molhando o Bolo

Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo

Despeje toda a calda, garantindo que penetre bem

Polvilhe com coco ralado por cima

Resfriando e Embalando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Corte em quadradinhos e embrulhe em papel alumínio (opcional) para servir

• Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso
• Deixe o bolo descansar de um dia para o outro para absorver melhor a calda
• Se preferir, substitua o creme de leite por leite integral na calda

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de camomila ou hortelã
• Frutas frescas como morango ou manga

Como Armazenar

• Geladeira: dura até 5 dias, sempre coberto ou embrulhado
• Freezer: pode ser congelado por até 30 dias; para descongelar, deixe na geladeira por 12h
• Reaqueça rapidamente no micro-ondas se desejar morno, mas o ideal é consumir gelado

Considerações finais

O bolo de coco gelado é mais do que uma simples sobremesa: é uma memória afetiva, uma receita fácil de fazer e perfeita para diversas ocasiões. Sua textura molhadinha e sabor marcante de coco tornam cada pedaço inesquecível. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso fazer o bolo sem leite condensado?

Sim, você pode substituir por leite e açúcar, mas o sabor e textura ficarão diferentes.

É possível usar farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten para uma versão mais leve ou sem restrições.

Quanto tempo o bolo precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar por 4 horas, mas se puder ficar de um dia para o outro, fica ainda melhor.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim! Leite de coco ou de amêndoas são ótimas opções.

Dá para fazer com coco fresco?

Sim! O coco fresco ralado realça o sabor e deixa o bolo ainda mais especial.