Skip to content

Receita de Pé de Moleque Só com Açúcar Simples e Tradicional

Conheça o sabor magnifico do Pé de Moleque de Leite Condensado

O pé de moleque feito apenas com açúcar é uma versão clássica e irresistível desse doce brasileiro. Com poucos ingredientes e fácil preparo, é ideal para festas juninas ou para matar a vontade de um doce caseiro.

Como surgiu o pé de moleque?

O pé de moleque é um doce típico brasileiro, criado pela combinação de amendoim com açúcar caramelizado. Ele foi influenciado por tradições culinárias africanas e portuguesas, se tornando popular em festas e celebrações por todo o país.

Quantas calorias tem um pedaço de pé de moleque?

Um pedaço médio (20g) contém cerca de 90 a 110 calorias, dependendo da proporção de açúcar e amendoim.

Informações nutricionais do pé de moleque e rendimento

  • Tipo de receita: Doce típico
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 20 pedaços médios
  • Calorias por pedaço: 100 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado com casca (250g): A base do doce.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (300g): Para formar o caramelo.
  • 1 colher (sopa) de água (15ml): Opcional, para facilitar o derretimento do açúcar.
Pé de Moleque Caseiro Rápido, A Doçura Crocante da Tradição!
Receita de Pé de Moleque Só com Açúcar

Equipamentos necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Colher de pau ou espátula resistente
  • Superfície lisa untada (mármore, assadeira ou papel manteiga)

1. Preparando o amendoim

Se necessário, torre o amendoim em uma frigideira ou no forno, mexendo sempre para não queimar. Reserve.

2. Derretendo o açúcar

Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar em fogo baixo.

Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente, formando um caramelo dourado.

Se desejar, adicione a colher de água para facilitar o processo.

3. Incorporando o amendoim

Assim que o açúcar estiver derretido, adicione o amendoim e misture rapidamente para que todos os grãos fiquem cobertos pelo caramelo.

4. Moldando o pé de moleque

Despeje a mistura sobre uma superfície lisa e untada com manteiga ou óleo.

Espalhe com uma espátula para nivelar e deixe esfriar por 5 minutos.

Corte em pedaços no tamanho desejado antes que endureça completamente.

  • Para um toque especial, adicione uma pitada de sal ao caramelo para realçar o sabor.
  • Experimente substituir o amendoim por castanha de caju ou nozes.
  • Mexa o açúcar com cuidado para evitar que queime e fique amargo.

Sugestões de acompanhamento

  • Café: Combinação perfeita para contrastar com o doce.
  • Chá de ervas: Para um lanche leve e equilibrado.
  • Sorvete: Para uma sobremesa diferenciada.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em um pote hermético por até 1 semana.
  • Não refrigere: A umidade da geladeira pode comprometer a textura crocante.

Considerações finais

O pé de moleque feito apenas com açúcar é a definição de simplicidade e sabor. Com sua textura crocante e preparo rápido, ele é um doce que encanta gerações. Experimente essa receita tradicional e aproveite!

FAQs

1. Posso usar amendoim sem casca?

Sim, o resultado será igualmente delicioso.

2. Como evitar que o caramelo queime?

Cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente para garantir que o açúcar derreta uniformemente.

3. É possível usar açúcar mascavo?

Sim, mas o sabor será mais intenso e com um toque de melaço.

4. Dá para fazer com amendoim cru?

Não é recomendado, pois o amendoim cru pode não caramelizar corretamente. Torrá-lo antes é essencial.

5. Como limpar a panela depois?

Encha a panela com água e leve ao fogo até que os restos de caramelo se dissolvam.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading