Como Fazer Bolo Nega Maluca Fofinho no Liquidificador

O bolo nega maluca é um clássico da confeitaria brasileira. Famoso por sua massa fofinha, úmida e sabor intenso de chocolate, ele é finalizado com uma cobertura cremosa irresistível. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial. Aprenda agora o passo a passo dessa receita deliciosa e infalível!

Como surgiu o bolo nega maluca?

O bolo nega maluca tem origem incerta, mas acredita-se que surgiu no Brasil como uma versão simples e prática do tradicional bolo de chocolate. Seu nome peculiar se deve à aparência escura da massa e ao preparo rápido, o que parecia “maluco” em comparação com outras receitas mais elaboradas.

Quantas calorias tem o bolo nega maluca?

Uma fatia média de 60g do bolo nega maluca contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada.

Informações nutricionais do bolo nega maluca e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 250-300 calorias

Ingredientes do bolo nega maluca

Para a massa

• 3 ovos: Garantem estrutura e leveza à massa.
• 2 xícaras de açúcar (400g): Para adoçar a receita.
• 1 xícara de óleo (240ml): Deixa o bolo úmido e fofinho.
• 1 xícara de chocolate em pó (100g): Dá o sabor intenso de chocolate.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): Base da receita.
• 1 xícara de água quente (240ml): Ajuda a ativar o chocolate e deixar a massa molhadinha.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.

Para a cobertura de chocolate

• 1 lata de leite condensado (395g): Base cremosa da cobertura.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30g): Para um sabor irresistível.
• 1 colher de sopa de manteiga (20g): Dá brilho e textura à cobertura.
• 1/2 xícara de leite (120ml): Para ajustar a consistência.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor manual (fouet) ou batedeira
• Forma retangular ou redonda untada
• Panela pequena para a cobertura
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar com um fouet ou batedeira até obter uma mistura clara e homogênea.

Adicione o óleo e o chocolate em pó e misture bem até ficar uniforme.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com a água quente, misturando delicadamente.

Finalize adicionando o fermento em pó e a pitada de sal. Misture apenas até incorporar.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura de chocolate

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda levemente cremosa (ponto de brigadeiro mole).

Desligue o fogo e deixe amornar.

4. Finalizando o bolo

Desenforme o bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.

Decore com chocolate granulado, raspas de chocolate ou frutas, se desejar.

• Água quente: Ajuda a dissolver o chocolate e deixa a massa mais úmida. Não pule essa etapa!
• Chocolate em pó: Use chocolate com pelo menos 50% de cacau para um sabor mais intenso. Evite achocolatado, que é muito doce.
• Mais cobertura: Dobre a quantidade de cobertura se preferir um bolo bem molhadinho e com bastante calda.
• Bolo recheado: Adicione uma camada de brigadeiro mole entre duas partes do bolo para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

O bolo nega maluca fica ainda mais gostoso com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá quente de hortelã ou camomila
• Sorvete de creme ou baunilha

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez.
• Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo nega maluca é uma receita simples, prática e irresistível que conquista a todos. Fofinho, úmido e coberto com uma calda cremosa, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia e surpreenda sua família com o melhor bolo de chocolate!

FAQs

1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para equilibrar o sabor.

2. Como deixar o bolo mais molhadinho?
Adicione uma calda feita com leite, chocolate em pó e açúcar após o bolo assar.

3. Dá para fazer sem óleo?
Sim, substitua o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.

4. O que fazer se o bolo solar?
Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e que a temperatura do forno está correta.

5. Posso usar leite quente no lugar da água?
Sim! O leite deixará o bolo ainda mais rico e saboroso.