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gelatina com recheio de pudim! Quem resiste?

A Gelatina Recheada com Pudim é uma sobremesa criativa, visualmente atrativa e muito saborosa. Com a combinação de texturas da gelatina firme e do pudim cremoso, esse prato encanta adultos e crianças, sendo uma excelente escolha para dias quentes ou ocasiões especiais. Além disso, é econômica e fácil de preparar, utilizando apenas um leite condensado e poucos ingredientes. Agora, vamos entender mais sobre a origem e os benefícios dessa receita deliciosa.
A ideia de combinar gelatina e pudim surgiu da necessidade de inovar sobremesas tradicionais, misturando duas das mais populares sobremesas brasileiras. A apresentação diferenciada e a praticidade no preparo fizeram com que essa receita ganhasse destaque nas redes sociais e se tornasse queridinha em festas de família e reuniões casuais.
A Gelatina Recheada com Pudim possui em média 185 calorias por porção, considerando uma receita que rende cerca de 10 fatias. A variação pode depender do sabor da gelatina e da marca dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 3 horas e 25 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 185 kcal
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa para o pudim
- 1 caixa de creme de leite – garante a cremosidade e equilíbrio no sabor
- 200 ml de leite integral – contribui com a textura do pudim
- 24 g de gelatina incolor sem sabor – essencial para dar firmeza ao pudim
- 40 g de gelatina com sabor de sua preferência – dá o sabor e a cor à camada externa
- 250 ml de água fria – utilizada para hidratar a gelatina com sabor
- 250 ml de água quente – para dissolver completamente a gelatina com sabor
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena
- Forma de pudim com furo central (de preferência de silicone ou plástico)
- Tigela média
- Colher ou espátula
- Geladeira

Preparando a Gelatina com Sabor
Em uma tigela, adicione 250 ml de água quente à gelatina com sabor
Mexa até dissolver completamente
Acrescente 250 ml de água fria e misture
Despeje em uma forma de pudim levemente untada com óleo
Leve à geladeira por cerca de 1 hora e 30 minutos, até ficar firme
Preparando o Pudim
Hidrate a gelatina incolor sem sabor conforme instruções da embalagem
Em uma panela pequena, aqueça a gelatina hidratada rapidamente até derreter
No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, leite integral e a gelatina derretida
Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo
Montando a Gelatina Recheada com Pudim
Com a gelatina já firme, faça um pequeno furo no centro para acomodar o pudim
Despeje cuidadosamente o pudim na cavidade central
Leve novamente à geladeira por mais 2 horas, até que o pudim esteja completamente firme
Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna e vire sobre um prato
- Use uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
- Unte levemente a forma com óleo neutro para soltar melhor
- Prefira gelatinas de cores vivas para um visual mais atrativo
- Adicione frutas picadas na gelatina se quiser um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
- Calda de frutas vermelhas
- Chantilly
- Biscoitos amanteigados
- Café ou chá gelado para equilibrar o doce
Como Armazenar
Mantenha a sobremesa coberta na geladeira por até 5 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada. Para servir novamente, retire da geladeira 10 minutos antes.
Considerações finais
A Gelatina Recheada com Pudim é uma escolha certeira para quem quer impressionar com uma sobremesa visualmente bonita e deliciosa. Com poucos ingredientes, preparo simples e excelente rendimento, ela é perfeita para qualquer ocasião. Teste hoje mesmo e surpreenda a todos com essa delícia refrescante!
FAQs
Posso usar gelatina diet?
Sim, é possível substituir por gelatina diet para reduzir calorias, mantendo a estrutura da receita.
Dá para fazer com outros sabores de pudim?
Sim! Você pode adicionar essência de baunilha, coco ralado ou até chocolate em pó ao pudim.
Qual a melhor forma para desenformar?
A forma de silicone é a mais indicada, pois facilita o processo sem quebrar a sobremesa.
Posso preparar com antecedência?
Sim, a receita pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
Dá para fazer em porções individuais?
Claro! Use forminhas menores ou potes de sobremesa para criar versões individuais.
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