Torta Gelada de Coco com Base Crocante: Um Doce Irresistível! –

A torta gelada de coco é uma sobremesa perfeita para dias quentes, trazendo uma textura cremosa e um sabor delicado que agrada a todos. Fácil de fazer, essa receita combina ingredientes simples, como leite condensado, coco ralado e creme de leite, resultando em uma sobremesa leve e refrescante. Além disso, é uma excelente opção para festas, almoços em família ou até mesmo para adoçar o dia.

Como surgiu a Torta Gelada de Coco?

A origem da torta gelada de coco não é totalmente definida, mas ela se popularizou no Brasil devido à forte influência das receitas caseiras à base de coco. Esse ingrediente é amplamente utilizado na confeitaria brasileira, especialmente em sobremesas como quindim, cocada e beijinho. A ideia de transformar uma torta tradicional em uma versão gelada surgiu da necessidade de criar sobremesas mais refrescantes para o clima tropical, tornando-a uma queridinha nos lares brasileiros.

Quantas calorias tem a Torta Gelada de Coco?

A torta gelada de coco pode ter em média 250 a 350 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. Se optar por versões mais leves, como leite condensado diet ou creme de leite light, é possível reduzir um pouco esse valor calórico.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

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Ingredientes para a Torta Gelada de Coco

Os ingredientes dessa receita são simples e acessíveis, garantindo um sabor irresistível. Veja o que você vai precisar:

Para a base:

• 200g de biscoito maisena – forma a base crocante da torta
• 100g de manteiga derretida – ajuda a unir os biscoitos

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado – traz a doçura e cremosidade
• 200ml de leite de coco – intensifica o sabor do coco
• 1 caixa de creme de leite – deixa o recheio mais leve e aerado
• 100g de coco ralado – adiciona textura e realça o sabor
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – dá firmeza ao recheio

Para a cobertura:

• 200ml de chantilly batido – proporciona um toque aerado e leve
• 50g de coco ralado para decorar – finaliza com um charme especial

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador
• Forma de fundo removível
• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Base

Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa.

Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparando o Recheio

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.

Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.

Adicione a gelatina dissolvida e misture bem até ficar homogêneo.

Despeje sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Finalizando com a Cobertura

Bata o chantilly até atingir o ponto firme.

Espalhe o chantilly sobre a torta já firme.

Polvilhe coco ralado por cima para decorar.

Leve novamente à geladeira por 30 minutos antes de servir.

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• Para uma base mais crocante, asse a mistura de biscoito e manteiga por 10 minutos a 180°C antes de adicionar o recheio.
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao recheio.
• Para um toque especial, acrescente raspas de chocolate branco por cima da torta.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá gelado
• Sorvete de creme ou coco
• Frutas frescas, como morango ou manga

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde a torta em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 30 dias, basta retirar do freezer e deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações finais

A torta gelada de coco é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Seu preparo é simples e o resultado é uma sobremesa leve, refrescante e deliciosa. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!

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FAQs

1. Posso fazer a torta sem gelatina?

Sim! Mas a textura ficará mais cremosa e menos firme. Você pode substituir por amido de milho, cozinhando o recheio até engrossar.

2. Qual o melhor biscoito para a base?

O mais tradicional é o biscoito maisena, mas você pode usar biscoito de chocolate ou até cookies triturados.

3. Posso substituir o chantilly?

Sim! Você pode usar creme de leite batido com açúcar ou até uma camada de ganache de chocolate branco.

4. Posso fazer a torta sem lactose?

Sim! Basta usar leite condensado, creme de leite e leite de coco sem lactose.

5. Quanto tempo antes de servir devo tirar do freezer?

Retire a torta do freezer cerca de 30 minutos antes para que fique com a textura ideal.