Batata no Forno Portuguesa Receita Tradicional e Reconfortante

A batata no forno portuguesa é uma receita clássica que combina simplicidade, sabor e tradição. Rica em aromas, traz o aconchego da cozinha caseira e lembra os almoços em família típicos de Portugal. Assada lentamente, a batata fica macia por dentro e dourada por fora, absorvendo os temperos e formando um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal leve

A Origem da Receita de Batata no Forno Portuguesa

Em Portugal, a batata é um dos ingredientes mais utilizados na culinária, presente em sopas, ensopados e pratos assados. As batatas assadas ao forno, muitas vezes servidas com peixes como bacalhau ou com carnes, são consideradas um símbolo da cozinha portuguesa. Essa versão simples, apenas com batatas e temperos, se tornou uma das Receitas favoritas, perfeita para compor refeições com muito sabor

Quantas Calorias tem Batata no Forno Portuguesa

Uma porção média (150 g) de batata no forno portuguesa contém cerca de 180 kcal, podendo variar de acordo com a quantidade de azeite utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 kg de batatas médias – Base da receita, ficam macias e douradas após o forno
• 1 cebola grande em rodelas – Dá sabor e aroma característico
• 4 dentes de alho picados – Intensificam o tempero
• 1/2 xícara de azeite de oliva – Essencial para dar suculência e dourar as batatas
• 1 colher de chá de páprica doce – Realça a cor e dá um toque suave
• 1 colher de chá de orégano seco ou alecrim fresco – Aromatizam e deixam o prato mais mediterrâneo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero

Equipamentos Necessários

Assadeira grande
Faca afiada e tábua de corte
Colher ou pincel culinário
Forno preaquecido a 200 °C

Preparando as batatas 5 minutos
Descasque e corte as batatas em rodelas grossas ou em quartos.
Temperando 5 minutos
Coloque as batatas em uma assadeira, adicione cebola, alho, páprica, orégano, sal, pimenta e regue com azeite. Misture bem para envolver todas as batatas.
Assando 40 minutos
Leve ao forno preaquecido a 200 °C, mexendo na metade do tempo para dourar por igual. As batatas estarão prontas quando ficarem macias por dentro e crocantes por fora.
Finalizando
Sirva quente, decorado com ervas frescas se desejar

Se quiser um prato ainda mais típico, adicione rodelas de chouriço português junto às batatas
Para dar mais cor, utilize páprica defumada no lugar da doce
Regue com um fio de vinho branco seco antes de assar para um sabor marcante

Sugestões de Acompanhamento

Bacalhau assado ou grelhado
Carnes suínas ou bovinas
Frango assado
Salada verde fresca

Como Armazenar ?

Mantenha as batatas em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos para recuperar a crocância. Não é indicado congelar, pois a textura pode ficar comprometida

Considerações finais

A batata no forno portuguesa é uma receita versátil e cheia de tradição, perfeita para acompanhar pratos principais ou ser apreciada sozinha. Um prato simples, econômico e saboroso, que traz o gostinho das Receitas típicas de Portugal para a sua mesa

FAQs

Sim, bem lavada, a casca ajuda a deixar o prato mais rústico e nutritivo

Posso substituir o azeite por óleo comum

Pode, mas o azeite é essencial para manter o sabor típico português

É necessário cozinhar a batata antes de assar

Não, basta cortar em pedaços médios para assar direto no forno

Sim, cenoura e pimentão ficam ótimos nessa receita

Dá para fazer na airfryer

Sim, em 200 °C por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo