Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180°C
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Ótimo para evitar desperdícios e agradar a todos. Faça hoje mesmo!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura ficará um pouco mais firme.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, use uma colher de chia hidratada ou purê de batata como substituto.
Posso rechear os bolinhos?
Sim! Queijo, carne moída ou frango desfiado são ótimos recheios.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, congele já modelados e frite ainda congelados ou leve direto ao forno.
Como evitar que desmanchem ao fritar?
Certifique-se de que a massa está bem firme e o óleo bem quente antes de fritar
Adicione legumes ralados como cenoura ou abobrinha para uma versão mais nutritiva.
Substitua o queijo por requeijão ou cream cheese para um recheio cremoso.
Para uma textura ainda mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
Sugestões de acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada
Vinagrete
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (congelar cru ou pronto)
Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180°C
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Ótimo para evitar desperdícios e agradar a todos. Faça hoje mesmo!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura ficará um pouco mais firme.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, use uma colher de chia hidratada ou purê de batata como substituto.
Posso rechear os bolinhos?
Sim! Queijo, carne moída ou frango desfiado são ótimos recheios.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, congele já modelados e frite ainda congelados ou leve direto ao forno.
Como evitar que desmanchem ao fritar?
Certifique-se de que a massa está bem firme e o óleo bem quente antes de fritar
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira ou panela funda
Colher de sorvete ou duas colheres para moldar
Papel toalha
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, a farinha, o queijo, o leite e o cheiro-verde.
Tempere com sal, pimenta e adicione o fermento.
Misture bem até formar uma massa úmida e modelável.
Modelando os bolinhos
Com duas colheres ou uma colher de sorvete, molde porções da massa em formato arredondado.
Se preferir, unte levemente as mãos para modelar manualmente.
Fritando os bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite os bolinhos até dourarem por igual.
Escorra em papel toalha antes de servir.
Versão assada
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Distribua os bolinhos em uma assadeira untada.
Asse por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione legumes ralados como cenoura ou abobrinha para uma versão mais nutritiva.
Substitua o queijo por requeijão ou cream cheese para um recheio cremoso.
Para uma textura ainda mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
Sugestões de acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada
Vinagrete
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (congelar cru ou pronto)
Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180°C
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Ótimo para evitar desperdícios e agradar a todos. Faça hoje mesmo!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura ficará um pouco mais firme.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, use uma colher de chia hidratada ou purê de batata como substituto.
Posso rechear os bolinhos?
Sim! Queijo, carne moída ou frango desfiado são ótimos recheios.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, congele já modelados e frite ainda congelados ou leve direto ao forno.
Como evitar que desmanchem ao fritar?
Certifique-se de que a massa está bem firme e o óleo bem quente antes de fritar
O bolinho de arroz é uma das receitas mais clássicas do reaproveitamento de alimentos. Com origem nas cozinhas brasileiras, ele transforma o arroz que sobrou em um petisco irresistível, crocante por fora e macio por dentro. É uma excelente opção para lanches, entradas ou até mesmo acompanhamento de refeições.
Como surgiu o bolinho de arroz?
O bolinho de arroz surgiu como uma forma criativa e econômica de reaproveitar o arroz cozido do dia anterior. Muito comum em lares brasileiros, especialmente no Sul e Sudeste, essa receita foi sendo aperfeiçoada ao longo dos anos com o acréscimo de ingredientes como queijo, ervas e temperos.
Quantas calorias tem o bolinho de arroz?
Cada bolinho de arroz possui, em média, 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de preparo (frito ou assado).
Informações nutricionais do bolinho de arroz
Tipo de receita: Salgado / petisco
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 bolinhos
Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente por unidade)
Ingredientes para o bolinho de arroz
2 xícaras de arroz cozido – Base da receita
1 ovo – Dá liga à massa
3 colheres de sopa de farinha de trigo – Deixa os bolinhos firmes
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – Sabor e cremosidade
2 colheres de sopa de leite – Ajuda na textura
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – Aroma e frescor
1/2 colher de chá de fermento em pó – Deixa os bolinhos mais leves
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
Óleo para fritar – Caso opte pela versão frita
bolinho de arroz – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira ou panela funda
Colher de sorvete ou duas colheres para moldar
Papel toalha
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, a farinha, o queijo, o leite e o cheiro-verde.
Tempere com sal, pimenta e adicione o fermento.
Misture bem até formar uma massa úmida e modelável.
Modelando os bolinhos
Com duas colheres ou uma colher de sorvete, molde porções da massa em formato arredondado.
Se preferir, unte levemente as mãos para modelar manualmente.
Fritando os bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite os bolinhos até dourarem por igual.
Escorra em papel toalha antes de servir.
Versão assada
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Distribua os bolinhos em uma assadeira untada.
Asse por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione legumes ralados como cenoura ou abobrinha para uma versão mais nutritiva.
Substitua o queijo por requeijão ou cream cheese para um recheio cremoso.
Para uma textura ainda mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
Sugestões de acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada
Vinagrete
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (congelar cru ou pronto)
Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180°C
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Ótimo para evitar desperdícios e agradar a todos. Faça hoje mesmo!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura ficará um pouco mais firme.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, use uma colher de chia hidratada ou purê de batata como substituto.
Posso rechear os bolinhos?
Sim! Queijo, carne moída ou frango desfiado são ótimos recheios.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, congele já modelados e frite ainda congelados ou leve direto ao forno.
Como evitar que desmanchem ao fritar?
Certifique-se de que a massa está bem firme e o óleo bem quente antes de fritar.
Receita de Bolinho de Arroz Sem Glúten e Delicioso
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido – Base da receita
1 ovo – Dá liga à massa
3 colheres de sopa de farinha de trigo – Deixa os bolinhos firmes
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – Sabor e cremosidade
2 colheres de sopa de leite – Ajuda na textura
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – Aroma e frescor
1/2 colher de chá de fermento em pó – Deixa os bolinhos mais leves
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar
Óleo para fritar – Caso opte pela versão frita
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Colher ou espátula
Frigideira ou panela funda
Colher de sorvete ou duas colheres para moldar
Papel toalha
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, a farinha, o queijo, o leite e o cheiro-verde.
Tempere com sal, pimenta e adicione o fermento.
Misture bem até formar uma massa úmida e modelável.
Modelando os bolinhos
Com duas colheres ou uma colher de sorvete, molde porções da massa em formato arredondado.
Se preferir, unte levemente as mãos para modelar manualmente.
Fritando os bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite os bolinhos até dourarem por igual.
Escorra em papel toalha antes de servir.
Versão assada
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Distribua os bolinhos em uma assadeira untada.
Asse por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione legumes ralados como cenoura ou abobrinha para uma versão mais nutritiva.
Substitua o queijo por requeijão ou cream cheese para um recheio cremoso.
Para uma textura ainda mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
Sugestões de acompanhamento
Molho de pimenta caseiro
Maionese temperada
Vinagrete
Como armazenar
Geladeira: até 3 dias em pote fechado
Freezer: até 1 mês (congelar cru ou pronto)
Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180°C
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Ótimo para evitar desperdícios e agradar a todos. Faça hoje mesmo!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura ficará um pouco mais firme.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, use uma colher de chia hidratada ou purê de batata como substituto.
Posso rechear os bolinhos?
Sim! Queijo, carne moída ou frango desfiado são ótimos recheios.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, congele já modelados e frite ainda congelados ou leve direto ao forno.
Como evitar que desmanchem ao fritar?
Certifique-se de que a massa está bem firme e o óleo bem quente antes de fritar
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
