Receita de Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate Perfeita! –

O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fofinho, molhadinho e com uma calda cremosa, ele conquista qualquer paladar. Perfeito para ocasiões especiais ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Aprenda agora como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida!

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem sua origem ligada à descoberta do cacau pelos povos mesoamericanos. No entanto, foi apenas no século XVIII que o chocolate começou a ser incorporado nas receitas de bolos, graças ao avanço da confeitaria europeia. Com o tempo, surgiram diversas variações, e o bolo com calda de chocolate se tornou um dos favoritos dos apaixonados por doces.

O valor calórico do bolo de chocolate com calda pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém aproximadamente 350 a 400 calorias.

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

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Ingredientes para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (responsável pela estrutura do bolo)
• 1 xícara (chá) de açúcar (adoça e contribui para a textura)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (intensifica o sabor do chocolate)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (ajuda no crescimento)
• 3 ovos (proporcionam estrutura e maciez)
• 1 xícara (chá) de leite morno (deixa a massa mais leve)
• ½ xícara (chá) de óleo (mantém o bolo úmido)

Ingredientes para a calda

• 1 xícara (chá) de leite (base líquida da calda)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (garante o sabor intenso)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (equilibra o amargor do cacau)
• 1 colher (sopa) de manteiga (dá brilho e cremosidade)

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Equipamentos necessários

• Tigela
• Batedor de arame ou batedeira
• Forma média
• Forno
• Panela para a calda

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Modo de preparo

Preparando a massa

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem.

Adicione os líquidos: Acrescente os ovos, o leite morno e o óleo. Mexa até obter uma massa homogênea.

Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.

Preparando a calda

Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Quando o bolo estiver pronto, desenforme e despeje a calda por cima.

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• Para um bolo ainda mais úmido, substitua o leite por leite de coco.
• Se quiser uma calda mais cremosa, adicione uma caixinha de creme de leite no final do preparo.
• Para um sabor mais intenso, utilize cacau em pó 100% ao invés de chocolate em pó comum.

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Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme
• Café fresquinho
• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas

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Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele em fatias individuais por até 3 meses.
• Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas por alguns segundos.

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Considerações finais

O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma calda irresistível, essa receita vai conquistar você. Experimente e compartilhe com a família!

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Substitua por ½ xícara de manteiga derretida, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e menos cacau, alterando a textura e o sabor.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, ele está assado!

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten.

Como deixar a calda mais espessa?

Cozinhe por mais tempo ou adicione 1 colher de amido de milho dissolvido em leite.