Refrescante, Cremoso e Super Fácil de Fazer –

O Sorvete de Abacaxi Caseiro é a escolha perfeita para refrescar os dias quentes com muito sabor. Feito com ingredientes naturais e sem conservantes, esse sorvete combina o doce do abacaxi com a cremosidade dos laticínios, criando uma sobremesa leve e irresistível. Fácil de preparar, ele pode ser feito sem máquina de sorvete e é uma opção econômica para toda a família. A seguir, descubra a história dessa delícia tropical, seus valores nutricionais e todas as dicas para acertar em cheio na receita.

Como surgiu a receita de Sorvete de Abacaxi Caseiro?

A receita de sorvete de abacaxi caseiro nasceu da busca por sobremesas naturais e refrescantes, especialmente em regiões tropicais como o Brasil. Com o tempo, versões adaptadas com creme de leite, leite condensado e frutas frescas se popularizaram em festas, reuniões de família e sobremesas do dia a dia. Hoje, esse clássico gelado está entre os favoritos da estação.

Quantas Calorias tem Sorvete de Abacaxi Caseiro?

Uma porção de 100g de sorvete caseiro de abacaxi possui, em média, 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (para o doce de abacaxi)
Tempo total: 6 horas (com congelamento)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Sorvete de Abacaxi Caseiro

Essa receita usa poucos ingredientes, mas todos com papel essencial para o sabor e a textura final.

1 abacaxi médio picado em cubos pequenos – base frutada e sabor marcante
1 xícara (chá) de açúcar – ajuda a formar o doce de abacaxi
1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade
1 caixinha de creme de leite (200g) – equilibra e suaviza o sabor
1 xícara (chá) de leite integral gelado – ajuda na mistura
1 colher (sopa) de emulsificante (opcional) – dá leveza e textura profissional

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Liquidificador ou mixer
• Tigela grande
• Batedeira (opcional)
• Pote com tampa para congelamento

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhar o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar um doce espesso. Deixe esfriar completamente.

Preparar a Base do Sorvete

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo. Se desejar, adicione o emulsificante e bata por mais alguns minutos para dar mais volume.

Misturar e Congelar

Misture o doce de abacaxi frio à base batida. Despeje tudo em um pote com tampa e leve ao congelador por 3 horas. Depois, bata o sorvete na batedeira por 5 minutos para incorporar ar e deixá-lo mais cremoso. Leve ao congelador por mais 3 horas, até firmar.

Dicas Extras

• Utilize abacaxi maduro para mais sabor e doçura natural
• O emulsificante é opcional, mas deixa a textura mais cremosa e leve
• Mexa o doce de abacaxi constantemente enquanto cozinha para não queimar
• Para um toque especial, adicione hortelã picada ou coco ralado

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o sorvete com:

• Calda de maracujá ou frutas vermelhas
• Biscoito de coco ou wafer
• Raspas de limão para decorar

Como Armazenar

Guarde em pote com tampa no congelador por até 15 dias. Retire do freezer 5 minutos antes de servir para amolecer levemente e facilitar na hora de servir.

Considerações finais

O Sorvete de Abacaxi Caseiro é uma sobremesa simples, deliciosa e ideal para quem busca refrescância com sabor natural. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você pode ter um sorvete caseiro que supera o industrializado em sabor e qualidade. Faça em casa e surpreenda todos com essa delícia tropical!

FAQs

Posso usar abacaxi em conserva?

Pode, mas o sabor e o frescor do abacaxi natural são mais intensos. Ajuste o açúcar se usar o em conserva.

O emulsificante é obrigatório?

Não. Ele melhora a textura, mas o sorvete também fica ótimo sem ele.

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o sorvete pode ficar menos cremoso. Prefira o leite integral para um resultado mais rico.

Dá para fazer com outras frutas?

Sim! A mesma base pode ser usada com manga, morango, pêssego, entre outras frutas.

Preciso bater o sorvete depois de congelar?

Sim, essa etapa deixa o sorvete mais leve e evita cristais de gelo, mas se quiser pular, ainda funcionará, só com textura mais densa.