Receita de Panqueca Sem Farinha: Leve e Saborosa –

As panquecas são uma escolha popular para o café da manhã ou lanches rápidos. Porém, a versão tradicional com farinha pode não atender quem busca uma alimentação com menos carboidratos ou sem glúten. Nesta receita, você aprenderá a fazer panquecas deliciosas e nutritivas, sem usar farinha, mas com todo o sabor que você ama.

Como surgiu a panqueca sem usar farinha?

A panqueca é um prato antigo, com versões que datam de séculos atrás. As variações sem farinha surgiram como alternativas para atender pessoas com restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou dietas low carb. Além disso, essas receitas se popularizaram entre aqueles que buscam opções mais leves e saudáveis.

Quantas calorias tem a panqueca sem usar farinha?

Uma porção de panqueca sem farinha contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes escolhidos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Lanche ou café da manhã
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 panquecas pequenas
Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal

Ingredientes para Panqueca Sem Farinha

• 2 bananas maduras: adicionam doçura natural e ajudam na textura.
• 2 ovos: fornecem estrutura e proteína à receita.
• 1 colher de chá de canela em pó: para um toque aromático e sabor extra.
• 1 pitada de sal: realça os sabores.
• Óleo de coco ou manteiga para untar: evita que a panqueca grude na frigideira.

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela para misturar os ingredientes
• Garfo ou fouet para bater

Amassando as Bananas

Descasque as bananas e amasse bem com um garfo até obter um purê homogêneo.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, adicione os ovos ao purê de banana e misture bem com um fouet ou garfo. Acrescente a canela e o sal, mexendo até ficar uniforme.

Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.

Preparando as Panquecas

Com uma concha pequena, despeje a massa na frigideira formando círculos. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.

Finalizando e Servindo

Retire as panquecas e sirva ainda quentes, acompanhadas de frutas, mel ou iogurte.

• Use bananas bem maduras para obter mais doçura.
• Para uma versão mais proteica, adicione 1 colher de sopa de farinha de amêndoas ou whey protein à massa.
• Não vire as panquecas antes que a base esteja firme para evitar que quebrem.

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou blueberries.
• Mel, geleia sem açúcar ou pasta de amendoim.
• Um copo de suco natural ou café para complementar a refeição.

Como Armazenar

Guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta usar uma frigideira ou micro-ondas.

Considerações finais

A panqueca sem usar farinha é uma alternativa prática, saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Experimente essa receita simples e aproveite um prato cheio de sabor e benefícios!

FAQs

Posso substituir a banana por outro ingrediente?

Sim, você pode usar purê de maçã ou batata-doce cozida como alternativa.

Essa receita é adequada para quem tem intolerância ao glúten?

Sim, pois não utiliza nenhum ingrediente com glúten.

Como deixar a panqueca mais consistente?

Adicione 1 colher de sopa de aveia ou chia à mistura para uma textura mais firme.

Posso congelar as panquecas?

Sim, congele as panquecas já prontas em um saco plástico por até 1 mês.

Preciso usar canela?

Não, a canela é opcional e pode ser substituída por essência de baunilha ou cacau em pó.