Esse Bolo de Chocolate com Mousse de Limão é Tão Leve e Cremoso que Vai Surpreender Seu Paladar! –

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma verdadeira explosão de sabores. A massa úmida e intensa do chocolate contrasta perfeitamente com a leveza e o toque cítrico do mousse, criando uma sobremesa sofisticada, refrescante e muito saborosa. Ideal para aniversários, datas especiais ou para impressionar em qualquer ocasião.

Como surgiu o bolo de chocolate recheado com mousse de limão?

Essa combinação nasceu da criatividade dos confeiteiros modernos, que buscaram unir o sabor marcante do chocolate com a acidez equilibrada do limão. Embora o bolo de chocolate seja clássico na confeitaria, o recheio de mousse de limão trouxe uma inovação brasileira que rapidamente se popularizou pela harmonia dos sabores e a leveza da mousse.

Quantas calorias tem bolo de chocolate recheado com mousse de limão?

Uma fatia média (100g) desse bolo tem aproximadamente 320 a 380 calorias, dependendo da quantidade de cobertura e da proporção de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h15
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão

Cada componente é essencial para garantir equilíbrio entre o doce do chocolate e o cítrico do limão:

Para a massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – estrutura do bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100% – sabor intenso
• 1 colher (chá) de fermento em pó – crescimento
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio – ajuda na leveza
• 1/2 xícara (chá) de óleo – umidade
• 2 ovos – estrutura
• 1 xícara (chá) de leite morno – deixa o bolo mais fofo

Para o recheio (mousse de limão):

• 1 lata de leite condensado (395g) – base do mousse
• 1 caixa de creme de leite (200g) – cremosidade
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – sabor e firmeza
• Raspas de limão a gosto – aroma e acabamento

Para a cobertura (opcional):

• 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido – finalização
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite – transforma em ganache

Equipamentos Necessários

• Forma redonda (20cm)
• Batedeira ou fouet
• Liquidificador
• Tigelas e espátulas
• Geladeira
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra, bata os ovos, óleo e o leite morno. Junte tudo, misture bem e despeje em uma forma untada. Leve ao forno por 35 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente.

Fazendo o Mousse de Limão

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco de limão até engrossar (cerca de 3 minutos). Adicione raspas de limão e leve à geladeira por 20 minutos.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio com cuidado. Espalhe o mousse de limão sobre uma das metades e cubra com a outra. Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Finalizando com a Cobertura

Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Espalhe sobre o bolo frio e decore com raspas de limão.

Dicas Extras

• Deixe o mousse firmar bem na geladeira antes de montar
• Use limão siciliano para um sabor mais delicado
• Capriche nas raspas para aroma e beleza

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com chá de hortelã, café forte ou espumante doce. Também pode ser servido com sorvete de creme.

Como Armazenar

Mantenha o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, armazene as fatias separadamente por até 3 meses, descongelando na geladeira.

Considerações finais

O bolo de chocolate recheado com mousse de limão é uma sobremesa que une intensidade, frescor e cremosidade. Ideal para quem gosta de contrastes e deseja surpreender com uma receita original e deliciosa. Faça essa receita e experimente essa combinação única!

FAQs

Posso usar suco de limão de garrafa?

Não é indicado, pois o natural oferece sabor e acidez mais equilibrados.

Dá para usar massa pronta?

Sim, use bolo de chocolate pronto e apenas prepare o mousse e a montagem.

O mousse pode ser usado como cobertura?

Pode sim, mas lembre-se que ele precisa de refrigeração para manter a consistência.

Posso substituir o chocolate da massa por achocolatado?

Evite, pois o achocolatado tem muito açúcar e menos cacau. Prefira cacau em pó.

Posso fazer em camadas?

Sim, basta dividir a massa em duas formas ou cortar em três partes e intercalar com mousse.