Biscoitinhos de Amido de Milho Simples é uma Receita Tradicional e Rápida

Os biscoitinhos de amido de milho são uma delícia clássica, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Sua textura leve e que desmancha na boca conquista crianças e adultos. Com poucos ingredientes, essa receita é prática e deliciosa.

Como surgiu o biscoitinho de amido de milho?

O biscoitinho de amido de milho, conhecido por sua leveza e simplicidade, é uma receita popular em lares brasileiros. Ele ganhou destaque por ser feito com ingredientes básicos, como o amido de milho, que garante a textura inconfundível do biscoito.

Quantas calorias tem o biscoitinho de amido de milho?

Cada biscoitinho (aproximadamente 10g) contém cerca de 40 a 50 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais do biscoitinho de amido de milho e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 50 biscoitinhos
• Calorias por unidade: 45 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para os biscoitinhos de amido de milho

• 2 xícaras de amido de milho (240g): base da receita.
• 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar.
• 100g de margarina ou manteiga: para dar textura e sabor.
• 1 ovo: para ligar a massa.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aromatizar.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Assadeira para levar ao forno.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture o amido de milho e o açúcar.

Acrescente a margarina, o ovo e a essência de baunilha (se usar).

Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea que desgrude dos dedos.

2. Modelar os biscoitinhos

Preaqueça o forno a 180°C.

Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.

Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.

Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para dar o formato característico dos biscoitos.

3. Assar

Leve ao forno preaquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até que a base dos biscoitinhos esteja levemente dourada.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar ou servir.

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua o açúcar comum por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro nos biscoitinhos após assados para decorar.

Sugestões de acompanhamentos

Os biscoitinhos de amido de milho combinam bem com:

• Café ou chá.
• Chocolate quente.
• Um copo de leite gelado.

Como armazenar

Guarde os biscoitinhos em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 7 dias.

Considerações finais

Os biscoitinhos de amido de milho são uma receita prática, econômica e deliciosa que agrada a todos. Ideais para lanches rápidos ou momentos especiais, eles são uma escolha certeira para quem busca um doce que derrete na boca. Experimente e encante-se com essa delícia!

FAQs

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

Não, o amido de milho é essencial para a textura leve e delicada dos biscoitos.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite.

É possível congelar a massa?

Sim, congele a massa em porções por até 3 meses. Quando for assar, deixe descongelar em temperatura ambiente antes de modelar os biscoitos.

Como saber se os biscoitos estão prontos?

Eles estarão prontos quando a base estiver levemente dourada, mas o topo ainda estará clarinho.

Dá para adicionar recheios?

Sim, você pode rechear com goiabada, doce de leite ou pedaços de chocolate antes de assar.