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Receita de Sorbet de Manga Leve e Saudável

Sorvete de Manga com Dois Ingredientes para você arrasar na sobremesa!

O sorbet de manga é uma sobremesa saudável, simples de fazer e perfeita para dias quentes. Feito com poucos ingredientes, essa opção vegana e sem lactose é ideal para quem busca um doce leve e natural, mas sem abrir mão do sabor. Confira a receita!

O que é um sorbet?

O sorbet é uma sobremesa gelada de origem francesa, feita à base de frutas e sem adição de leite ou creme, diferentemente do sorvete tradicional. Sua textura cremosa é resultado do congelamento e mistura das frutas, tornando-o uma escolha refrescante e mais leve.

Quantas calorias tem o sorbet de manga?

Uma porção de 100g de sorbet de manga contém cerca de 70 a 100 calorias, dependendo da quantidade de açúcar ou adoçante utilizada.

Informações nutricionais do sorbet de manga e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa gelada
  • Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de congelamento)
  • Tempo total: 4 horas e 10 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 80 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o sorbet de manga

  • 3 mangas maduras (cerca de 600g de polpa): base do sorbet.
  • 1/4 de xícara de suco de limão (cerca de 1 limão grande): intensifica o sabor e evita oxidação.
  • 2 colheres de sopa de mel, açúcar ou adoçante (opcional): ajuste o doce conforme sua preferência.
  • 1/4 de xícara de água ou água de coco: para ajudar na textura.
Sorvete de Manga: Uma Receita Caseira Refrescante e Irresistível!
Sorbet de Manga

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador de alimentos.
  • Pote ou forma para armazenar no congelador.
  • Colher de sorvete para servir.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar as mangas

Lave, descasque e corte as mangas em cubos.

Leve os pedaços de manga ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que estejam bem firmes.

2. Processar os ingredientes

Retire os cubos de manga congelados do freezer e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos para facilitar o processamento.

No liquidificador ou processador, adicione os cubos de manga, o suco de limão, o mel ou açúcar (se for usar) e a água ou água de coco.

Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Congelar o sorbet

Transfira a mistura para um pote ou forma e alise a superfície.

Cubra com plástico filme ou tampe o recipiente e leve ao congelador por mais 1 a 2 horas, para firmar.

4. Servir

Retire o sorbet do congelador 5 minutos antes de servir para facilitar ao fazer as bolas com a colher de sorvete.

  • Use mangas maduras para garantir o máximo de doçura natural.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou gengibre ralado para um toque especial.
  • Para uma textura mais aerada, bata novamente o sorbet após a primeira hora no congelador.

Sugestões de acompanhamentos

O sorbet de manga pode ser servido com:

  • Calda de frutas vermelhas ou maracujá.
  • Coco ralado ou castanhas trituradas.
  • Folhas de hortelã para decorar.

Como armazenar

Guarde o sorbet em um recipiente hermético no congelador por até 1 mês. Antes de consumir, deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos para recuperar a textura cremosa.

Considerações finais

O sorbet de manga é uma sobremesa deliciosa, saudável e muito prática de fazer. Com ingredientes naturais e um preparo simples, ele é perfeito para quem busca refrescância e leveza em um doce. Experimente e encante-se com essa receita!

FAQs

Posso usar outra fruta além da manga?

Sim, frutas como abacaxi, morango e kiwi também são excelentes para fazer sorbets.

Dá para fazer sem adicionar açúcar ou mel?

Sim, o sorbet pode ser adoçado apenas com o açúcar natural das frutas. Escolha mangas bem maduras para um sabor mais doce.

Posso usar suco de laranja em vez de limão?

Sim, o suco de laranja é uma ótima alternativa, mas o limão dá um contraste mais intenso no sabor.

É necessário ter uma sorveteira?

Não, o liquidificador ou processador é suficiente para alcançar a textura cremosa.

Dá para usar frutas congeladas compradas prontas?

Sim, basta descongelar levemente antes de bater no processador ou liquidificador.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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