Uma Combinação Refrescante, Cremosa e Irresistível –

O bolo mousse de limão é uma sobremesa que une o melhor dos dois mundos: a leveza do mousse com a textura macia do bolo. Perfeito para dias quentes, festas ou ocasiões especiais, ele conquista pelo contraste entre o sabor cítrico do limão e a doçura equilibrada da massa. Refrescante, elegante e incrivelmente saboroso, esse bolo é garantia de elogios em qualquer mesa.

Como surgiu a receita de Bolo Mousse de Limão?

A ideia de combinar mousse com bolo é uma tendência moderna da confeitaria, nascida da busca por sobremesas mais sofisticadas e leves. A versão de limão ganhou destaque pelo sabor refrescante, sendo muito popular em países tropicais como o Brasil. O bolo mousse de limão é uma adaptação das tortas geladas e bolos recheados, trazendo uma textura cremosa que contrasta com a base macia e saborosa do bolo.

Quantas Calorias tem Bolo Mousse de Limão?

Uma fatia média de bolo mousse de limão (cerca de 120g) possui aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes e coberturas utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado com mousse / sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas (mousse)
Tempo total: 5 horas e 5 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes do Bolo Mousse de Limão

Para a massa do bolo

• 3 ovos – estrutura e leveza para o bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g) – adoça a massa na medida certa
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120ml) – garante umidade
• 1/2 xícara (chá) de leite (120ml) – ajuda na textura da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g) – base seca da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g) – faz a massa crescer

Para a mousse de limão

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce da mousse
• 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza e dá cremosidade
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão espremido (120ml) – dá o sabor refrescante
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – ajuda na firmeza
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Para a cobertura (opcional)

• Raspas de limão – decoram e realçam o sabor
• Chantilly batido – toque leve e decorativo

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma redonda (20 a 22 cm)
• Liquidificador
• Tigela pequena para gelatina
• Espátula
• Geladeira
• Forno

Preparando a Massa do Bolo

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite, batendo mais um pouco. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Deixe esfriar completamente.

Preparando a Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme liso. Hidrate a gelatina com água e dissolva no micro-ondas por 15 segundos. Adicione ao creme e bata por mais 30 segundos.

Montando o Bolo com a Mousse

Com o bolo já frio, corte ao meio horizontalmente e adicione metade da mousse como recheio. Coloque a outra metade por cima e cubra com o restante da mousse. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem.

Decorando

Finalize com raspas de limão e, se desejar, chantilly nas bordas ou por cima.

• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à mousse
• O ponto ideal da mousse é quando ela começa a firmar antes de montar
• Use limão taiti ou siciliano, dependendo do sabor que deseja
• Deixe o bolo descansar na geladeira antes de servir para melhor corte

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Chá gelado de ervas
• Sorvete de creme
• Frutas cítricas frescas

Como Armazenar

O bolo mousse de limão deve ser mantido na geladeira por até 4 dias. Guarde em recipiente com tampa ou coberto com filme plástico. Não é recomendado congelar, pois a mousse pode perder sua textura cremosa.

Considerações finais

O bolo mousse de limão é uma escolha perfeita para quem quer uma sobremesa elegante, leve e com aquele toque cítrico que refresca o paladar. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família no fim de semana, ele é fácil de preparar e agrada a todos. Experimente essa delícia e traga mais sabor à sua mesa!

FAQs

Posso fazer esse bolo com massa pronta?

Sim! Se quiser praticidade, use uma massa de bolo pronta sabor baunilha ou limão.

A mousse pode ser feita com leite condensado diet?

Sim, você pode usar versões diet dos ingredientes para reduzir calorias.

Posso congelar o bolo mousse?

Não é recomendado congelar por conta da textura da mousse, que pode cristalizar.

Qual o melhor limão para usar na mousse?

O limão taiti é o mais usado, mas o siciliano dá um toque mais sofisticado e suave.

Dá para fazer em taças individuais?

Sim! Você pode assar a massa em forminhas menores e montar mini bolos mousse.