Receita Fácil de Bolo Gelado de Chocolate com Recheio Cremoso Eu Amo! –

O bolo gelado de chocolate com recheio de morangos e chantilly é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do chocolate intenso com o frescor dos morangos e a leveza do chantilly cria uma explosão de sabores na boca. Além de delicioso, esse bolo é fácil de preparar e pode ser servido bem geladinho, ideal para dias quentes ou eventos especiais.

A ideia de bolos gelados começou a ganhar popularidade nos anos 80 e 90, quando as receitas passaram a incluir caldas para deixar os bolos mais úmidos e saborosos. A combinação do chocolate com morango já era um clássico na confeitaria, e adicionar chantilly trouxe ainda mais sofisticação e equilíbrio ao sabor. Esse bolo virou um queridinho por sua textura cremosa e refrescante.

Cada porção de aproximadamente 120g contém cerca de 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de chocolate e chantilly.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 3 horas (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate

Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Recheio de Morangos e Chantilly:

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de chantilly batido
• 1/2 lata de leite condensado

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 caixa de creme de leite

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Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Forma de 22cm
• Forno
• Faca
• Pincel culinário (para espalhar a calda)
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite morno, batendo até incorporar.

Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o Recheio

Em uma tigela, misture os morangos picados com o leite condensado.

Acrescente o chantilly batido e mexa delicadamente para manter a leveza.

Preparando a Calda

Misture o leite e o achocolatado até dissolver bem.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio com uma faca ou linha fina.

Regue a primeira metade com metade da calda de chocolate.

Espalhe todo o recheio de morangos e chantilly por cima.

Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.

Fazendo a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.

Misture o creme de leite até obter uma cobertura brilhante.

Despeje sobre o bolo e espalhe uniformemente.

Resfriando e Servindo

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Decore com morangos inteiros e sirva bem gelado!

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• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade da calda.
• Substitua o chantilly por creme de leite fresco batido, caso prefira um sabor menos doce.
• Para um toque crocante, adicione raspas de chocolate entre as camadas.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica perfeito acompanhado de:

• Café ou cappuccino
• Sorvete de creme ou chocolate
• Chá gelado de frutas vermelhas

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
• No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 30 dias. Para consumir, basta descongelar na geladeira e adicionar a cobertura.

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Considerações Finais

O Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Morangos e Chantilly é uma sobremesa que encanta pelo sabor e textura. Fácil de fazer, ele combina a intensidade do chocolate com o frescor dos morangos e a cremosidade do chantilly, resultando em uma receita perfeita para surpreender a família e amigos. Experimente e compartilhe essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o cacau por achocolatado na massa?

Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso. Prefira cacau em pó para um sabor mais equilibrado.

Qual a melhor forma de bater o chantilly?

Use creme de leite fresco bem gelado e bata na batedeira até formar picos firmes.

Posso fazer esse bolo sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de amêndoas e polvilho doce.

Preciso usar morangos frescos?

Não, mas os frescos garantem melhor sabor e textura. Se usar congelados, escorra bem para evitar excesso de líquido.

Esse bolo pode ser feito com chocolate branco?

Sim! O resultado será um sabor mais suave e doce, ideal para quem ama chocolate branco.