Sem Ovos, Sem Forno e com Sabor Refrescante –

O pudim de limão de geladeira é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor. Feito sem ovos e sem forno, ele é preparado em poucos minutos e leva ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e suco de limão. Com textura leve e sabor cítrico equilibrado, é uma excelente opção para os dias quentes ou para finalizar uma refeição com frescor.

Como surgiu a receita de Pudim de Limão de Geladeira?

O pudim tradicional é uma sobremesa clássica com raízes portuguesas, mas suas variações surgiram com o tempo para atender diferentes gostos e necessidades. A versão de limão sem ovos e sem forno surgiu como alternativa rápida e moderna, inspirada em mousses e sobremesas geladas. Seu preparo é simples e o resultado, surpreendentemente saboroso.

Quantas Calorias tem Pudim de Limão de Geladeira?

Uma fatia média de pudim de limão (cerca de 100g) contém aproximadamente 220 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h10
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Limão de Geladeira

• 1 lata de leite condensado (395 g) – base doce e cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – equilibra o sabor e a textura
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão espremido na hora – dá sabor e firmeza
• Raspas de 1 limão – para acentuar o sabor e decorar

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer
• Forma de pudim ou refratário pequeno
• Geladeira
• Espátula ou colher

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar cremosa e começar a engrossar.

Montando o Pudim

Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou direto em taças individuais. Alise com uma espátula.

Gelando e Firmando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente. Decore com raspas de limão antes de servir.

• Use limão tahiti ou siciliano, dependendo do sabor desejado
• Para mais firmeza, adicione 1 colher (chá) de gelatina sem sabor dissolvida (opcional)
• Sirva com chantilly ou calda de frutas vermelhas para um contraste delicioso

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitinhos de amido
• Chá gelado de hortelã
• Café espresso ou coado

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira em pote fechado por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura cremosa.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira é a sobremesa perfeita para quem quer praticidade e frescor. Feito com apenas três ingredientes principais, ele conquista pelo sabor delicado e preparo fácil. Ideal para dias quentes, almoços em família ou quando bate aquela vontade de doce!

FAQs

Precisa colocar gelatina?

Não é necessário, pois o limão já firma o creme. Mas pode ser usada para quem prefere mais consistência.

Posso usar suco de limão de garrafa?

O ideal é o suco natural, que tem acidez suficiente para dar firmeza e sabor fresco ao pudim.

Dá para bater à mão?

Sim, com um fouet, mas o liquidificador garante melhor textura e cremosidade.

Posso usar leite condensado zero açúcar?

Pode sim! O resultado será parecido, ideal para quem busca versões mais leves.

Posso fazer com outro cítrico?

Sim! Maracujá, laranja ou tangerina funcionam bem, mas adapte a quantidade de suco ao sabor desejado.