esse cuscuz é versátil e delicioso em qualquer hora! –

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma daquelas receitas que surpreendem pelo sabor e pela simplicidade. Tradicional em muitas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, essa delícia é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação do salgado do queijo com o doce da banana cria uma explosão de sabor que agrada a todos. Além disso, é uma opção nutritiva, rica em fibras e fácil de preparar.

O cuscuz é um prato de origem africana que foi trazido ao Brasil durante o período colonial e adaptado com ingredientes locais. No Nordeste, ele se tornou uma presença constante nas mesas, ganhando diversas variações. A versão recheada com queijo e banana surgiu da criatividade das famílias que buscavam novas formas de aproveitar ingredientes simples e acessíveis, resultando em uma receita prática, saborosa e com o jeitinho brasileiro de misturar o salgado e o doce.

Uma porção média de cuscuz recheado com queijo e banana contém aproximadamente 230 calorias, podendo variar de acordo com o tipo de queijo e banana utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato típico nordestino (café da manhã ou lanche)
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes

• 1 xícara de flocão de milho – base do cuscuz, rica em fibras e livre de glúten
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor do flocão
• 1/2 xícara de água – hidrata o flocão, deixando-o macio
• 1 banana madura fatiada – adiciona doçura natural e textura cremosa
• 2 fatias de queijo coalho ou queijo mussarela – oferece cremosidade e sabor salgado marcante
• 1 colher de chá de manteiga (opcional) – para finalizar com um toque a mais de sabor

Equipamentos Necessários

• Cuscuzeira ou panela com peneira adaptada
• Faca
• Tábua de corte
• Colher
• Tigela pequena para hidratar o flocão

Hidratar o Flocão

Misture 1 xícara de flocão de milho com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara de água em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até que os flocos estejam bem hidratados.

Montar o Cuscuz

Na cuscuzeira, coloque metade do flocão hidratado. Sobre ele, distribua as fatias de banana e as fatias de queijo. Cubra com o restante do flocão, pressionando levemente.

Cozinhar no Vapor

Coloque a cuscuzeira no fogo com água na base e cozinhe por 10 minutos, até o cuscuz estar bem firme e o queijo derretido.

Finalizar e Servir

Retire cuidadosamente da cuscuzeira, coloque no prato e, se desejar, adicione 1 colher de chá de manteiga por cima para derreter. Sirva quente.

• Utilize bananas maduras para garantir o sabor doce natural
• Queijo coalho dá um sabor autêntico nordestino, mas o mussarela funciona bem também
• Experimente adicionar canela ou mel para uma versão mais doce

Sugestões de Acompanhamento

Esse cuscuz vai muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de ervas
• Suco natural de laranja
• Um copo de leite morno

Como Armazenar

Guarde o cuscuz recheado na geladeira por até 2 dias em um recipiente bem fechado. Para reaquecer, utilize uma frigideira tampada ou leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque regional na cozinha. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele encanta e satisfaz, tornando-se uma ótima opção para qualquer hora do dia. Experimente e surpreenda-se com essa delícia brasileira!

FAQs

Posso usar outro tipo de banana na receita?

Sim! A banana prata, maçã ou até mesmo a banana-da-terra (mais madura) funcionam bem.

Qual queijo é melhor para essa receita?

Queijo coalho é o mais tradicional, mas mussarela, minas padrão ou até ricota são ótimas opções.

Dá para fazer o cuscuz no micro-ondas?

Sim! Monte o cuscuz em um pote de vidro e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, em potência alta.

Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Claro! Experimente coco ralado, canela ou até pedacinhos de chocolate para inovar.

Pode ser feito sem cuscuzeira?

Sim! Use uma peneira sobre uma panela com água fervente, tampando bem para criar o vapor.