Como Fazer Cocada com Leite Condensado Super Cremosa –

A cocada com leite condensado é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama doces tradicionais brasileiros. Com uma textura cremosa e molhadinha, essa receita leva poucos ingredientes e é super fácil de fazer. Ideal para servir em festas, lanches ou até como sobremesa após um almoço especial.

A cocada é um doce típico da culinária brasileira e tem origem africana, trazida pelos escravizados. Tradicionalmente feita com coco, açúcar e água, ao longo dos anos a receita ganhou variações, e a versão com leite condensado se popularizou por sua cremosidade extra. Essa adaptação tornou o doce ainda mais saboroso e fácil de preparar.

Uma porção de 50g de cocada com leite condensado tem aproximadamente 180 calorias. O valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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• 1 lata de leite condensado (dá cremosidade e doçura ao doce)
• 200g de coco ralado fresco ou seco (ingrediente principal que dá sabor e textura)
• 1 xícara (chá) de açúcar (ajuda na consistência da cocada)
• 1 colher (sopa) de manteiga (deixa a cocada mais macia)
• 1/2 xícara (chá) de leite (torna a cocada mais cremosa)

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Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Travessa ou forma para espalhar a cocada

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Misturando os ingredientes

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, o açúcar, a manteiga e o leite. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhando a cocada

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar para evitar que a cocada queime no fundo. O ponto ideal é quando a mistura engrossa e começa a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 15 minutos.

Modelando ou espalhando

Despeje a cocada ainda quente em uma forma untada ou sobre uma superfície lisa. Se preferir, use uma colher para fazer porções individuais.

Esperando esfriar

Deixe a cocada esfriar completamente antes de cortar ou servir. Isso ajuda a firmar a textura cremosa e molhadinha.

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• Use coco fresco para um sabor mais natural e uma textura mais úmida.
• Mexa sempre para evitar que o doce queime e grude no fundo da panela.
• Para uma cocada mais dourada, deixe cozinhar um pouco mais até caramelizar levemente.

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Sugestões de acompanhamento

A cocada com leite condensado combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Sorvete de creme ou coco
• Doce de leite para um toque extra de sabor

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Como armazenar a cocada

• Geladeira: Conserve em um pote fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelada por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.

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Considerações finais

A cocada com leite condensado é uma versão irresistível desse doce tradicional. Cremosa, molhadinha e super fácil de fazer, essa receita agrada a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

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FAQs

Posso fazer cocada sem açúcar?

Sim! O leite condensado já adoça bastante a receita, então você pode retirar o açúcar sem problemas.

Dá para substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite de coco para um sabor mais intenso ou creme de leite para deixar ainda mais cremosa.

Preciso usar coco fresco ou pode ser o seco?

Ambos funcionam! O coco fresco deixa a cocada mais úmida, enquanto o seco rende uma textura um pouco mais firme.

A cocada precisa ir ao forno?

Não! Essa receita é feita apenas no fogão, tornando o processo mais prático e rápido.

Como deixar a cocada mais douradinha?

Basta cozinhar por mais alguns minutos até caramelizar um pouco. Isso intensifica o sabor e dá uma cor mais bonita ao doce.