O Segredo para a Textura Perfeita

O doce cremoso de leite caseiro é uma sobremesa tradicional, simples e irresistível. Feito com poucos ingredientes, tem uma textura cremosa e um sabor adocicado que agrada a todos. Além de ser econômico, ele pode ser servido puro, com frutas ou como recheio de bolos e tortas.

Como surgiu o Doce Cremoso de Leite Caseiro?

Esse doce tem origem nas receitas antigas de fazendas, onde o leite era fervido com açúcar até engrossar e ganhar consistência cremosa. Com o tempo, variações surgiram, incluindo leite condensado e creme de leite para um toque ainda mais especial.

Quantas calorias tem o Doce Cremoso de Leite Caseiro?

Uma porção de aproximadamente 100g contém cerca de 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o Doce Cremoso de Leite Caseiro

• 1 litro de leite integral – a base da receita, garantindo cremosidade
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na consistência
• 1 colher de sopa de manteiga – dá um toque especial ao sabor
• 1 pitada de sal – realça o sabor do doce
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – adiciona um aroma delicioso

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Fogão
• Potes para armazenar

Modo de Preparo

Preparando a Base do Doce

Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhando o Doce

Leve ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude no fundo. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até reduzir e engrossar.

Finalizando o Doce

Quando o doce estiver mais espesso e cremoso, adicione a baunilha (se estiver usando), misture bem e desligue o fogo.

Resfriamento e Armazenamento

Deixe o doce esfriar completamente antes de armazenar em potes de vidro ou servir.

• Se quiser um doce mais escuro e caramelizado, deixe cozinhar por mais tempo.
• Para um sabor diferente, acrescente coco ralado ou canela.
• Mexer constantemente evita que o doce queime ou fique com grumos.

Sugestões de Acompanhamento

O doce cremoso de leite caseiro pode ser servido com:

• Frutas frescas (banana, morango, maçã)
• Biscoitos ou torradas
• Queijo minas para um contraste agridoce
• Panquecas ou waffles

Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em pote fechado.
• No freezer: até 1 mês, descongelando na geladeira antes de consumir.

Considerações Finais

O doce cremoso de leite caseiro é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ele pode ser feito rapidamente e servido de diversas formas. Experimente e surpreenda-se com o sabor caseiro e aconchegante!

FAQs

Posso usar leite desnatado na receita?

Sim, mas o resultado será menos cremoso, pois a gordura do leite integral ajuda na consistência.

O que fazer se o doce ficar muito grosso?

Se engrossar demais, adicione um pouco de leite morno e misture até atingir a textura desejada.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, você pode substituir por adoçante culinário, mas o sabor pode mudar um pouco.

Como deixar o doce mais consistente?

Cozinhe por mais tempo ou acrescente 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em leite.

Esse doce pode ser usado como recheio de bolo?

Sim! Ele é ótimo para rechear bolos, tortas e até mesmo pães doces.