O pudim é uma das sobremesas mais amadas, e essa versão com apenas 2 ingredientes…
Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Brigadeiro em 40 Minutos

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas, e quando combinado com a praticidade do liquidificador e a deliciosa cobertura de brigadeiro, torna-se ainda mais especial. Essa receita é perfeita para quem busca um preparo rápido e um resultado surpreendente, com textura macia e sabor intenso. Confira como surgiu esse clássico!
Como surgiu o bolo de chocolate?
O bolo de chocolate tem uma história fascinante que remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser utilizado na Europa como ingrediente culinário. Com o passar dos anos, a combinação de cacau em pó e farinha foi aprimorada, resultando em diversas versões desse bolo amado mundialmente. A ideia de usar o liquidificador para simplificar o preparo é uma inovação moderna, ideal para o dia a dia corrido.
Uma fatia média (aproximadamente 100 g) deste bolo tem cerca de 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura de brigadeiro.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 350 kcal
Ingredientes do bolo de chocolate
Para o bolo:
- 3 ovos: Garantem a estrutura e a maciez da massa.
- 1 xícara de óleo: Dá umidade e leveza ao bolo.
- 1 xícara de leite: Hidrata a massa, deixando-a macia.
- 1 e ½ xícaras de açúcar: Fornece o dulçor ideal.
- 2 xícaras de farinha de trigo: Forma a base da massa.
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau): Garante o sabor intenso de chocolate.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
Para a cobertura de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado: Base do brigadeiro clássico.
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó: Intensifica o sabor do brigadeiro.
- 1 colher de sopa de manteiga: Dá cremosidade à cobertura.
- ½ xícara de leite: Para ajustar a consistência.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela
- Forma média (untada e enfarinhada)
- Panela pequena
- Espátula ou colher de pau
Modo de preparo detalhado
Preparando a massa no liquidificador
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o chocolate em pó e bata novamente.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Fazendo a cobertura de brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
Acrescente o leite para ajustar a consistência, se necessário.
Finalizando o bolo
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado.
Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
- Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, regue a massa com leite antes de aplicar a cobertura.
- Experimente adicionar uma colher de café solúvel para realçar o sabor do chocolate.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
- Combine com uma xícara de café ou chocolate quente para uma experiência ainda mais deliciosa.
Como armazenar
- Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele as fatias sem a cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
Considerações finais
Este bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Com uma textura macia e uma cobertura irresistível, é ideal para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e surpreenda a todos com essa delícia!
FAQs
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Reduza o açúcar da receita para equilibrar.
Qual o tamanho ideal da forma?
Uma forma média de aproximadamente 22 cm de diâmetro é suficiente.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para resultados similares.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim, substitua o leite por leite vegetal e use um leite condensado sem lactose.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.