Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Brigadeiro em 40 Minutos

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas, e quando combinado com a praticidade do liquidificador e a deliciosa cobertura de brigadeiro, torna-se ainda mais especial. Essa receita é perfeita para quem busca um preparo rápido e um resultado surpreendente, com textura macia e sabor intenso. Confira como surgiu esse clássico!

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem uma história fascinante que remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser utilizado na Europa como ingrediente culinário. Com o passar dos anos, a combinação de cacau em pó e farinha foi aprimorada, resultando em diversas versões desse bolo amado mundialmente. A ideia de usar o liquidificador para simplificar o preparo é uma inovação moderna, ideal para o dia a dia corrido.

Uma fatia média (aproximadamente 100 g) deste bolo tem cerca de 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura de brigadeiro.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

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Ingredientes do bolo de chocolate

Para o bolo:

• 3 ovos: Garantem a estrutura e a maciez da massa.
• 1 xícara de óleo: Dá umidade e leveza ao bolo.
• 1 xícara de leite: Hidrata a massa, deixando-a macia.
• 1 e ½ xícaras de açúcar: Fornece o dulçor ideal.
• 2 xícaras de farinha de trigo: Forma a base da massa.
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau): Garante o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado: Base do brigadeiro clássico.
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó: Intensifica o sabor do brigadeiro.
• 1 colher de sopa de manteiga: Dá cremosidade à cobertura.
• ½ xícara de leite: Para ajustar a consistência.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Panela pequena
• Espátula ou colher de pau

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Modo de preparo detalhado

Preparando a massa no liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o chocolate em pó e bata novamente.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.

Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Fazendo a cobertura de brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Acrescente o leite para ajustar a consistência, se necessário.

Finalizando o bolo

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado.

Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

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• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Se quiser um bolo ainda mais úmido, regue a massa com leite antes de aplicar a cobertura.
• Experimente adicionar uma colher de café solúvel para realçar o sabor do chocolate.

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Sugestões de acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
• Combine com uma xícara de café ou chocolate quente para uma experiência ainda mais deliciosa.

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Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele as fatias sem a cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

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Considerações finais

Este bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Com uma textura macia e uma cobertura irresistível, é ideal para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e surpreenda a todos com essa delícia!

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FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Reduza o açúcar da receita para equilibrar.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma média de aproximadamente 22 cm de diâmetro é suficiente.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para resultados similares.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim, substitua o leite por leite vegetal e use um leite condensado sem lactose.