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Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Brigadeiro em 40 Minutos

Bolo de Chocolate com Brigadeiro: Receita Fácil e Deliciosa

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas, e quando combinado com a praticidade do liquidificador e a deliciosa cobertura de brigadeiro, torna-se ainda mais especial. Essa receita é perfeita para quem busca um preparo rápido e um resultado surpreendente, com textura macia e sabor intenso. Confira como surgiu esse clássico!

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem uma história fascinante que remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser utilizado na Europa como ingrediente culinário. Com o passar dos anos, a combinação de cacau em pó e farinha foi aprimorada, resultando em diversas versões desse bolo amado mundialmente. A ideia de usar o liquidificador para simplificar o preparo é uma inovação moderna, ideal para o dia a dia corrido.

Uma fatia média (aproximadamente 100 g) deste bolo tem cerca de 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura de brigadeiro.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 350 kcal


Ingredientes do bolo de chocolate

Para o bolo:

  • 3 ovos: Garantem a estrutura e a maciez da massa.
  • 1 xícara de óleo: Dá umidade e leveza ao bolo.
  • 1 xícara de leite: Hidrata a massa, deixando-a macia.
  • 1 e ½ xícaras de açúcar: Fornece o dulçor ideal.
  • 2 xícaras de farinha de trigo: Forma a base da massa.
  • 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau): Garante o sabor intenso de chocolate.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Para a cobertura de brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado: Base do brigadeiro clássico.
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó: Intensifica o sabor do brigadeiro.
  • 1 colher de sopa de manteiga: Dá cremosidade à cobertura.
  • ½ xícara de leite: Para ajustar a consistência.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma média (untada e enfarinhada)
  • Panela pequena
  • Espátula ou colher de pau

Modo de preparo detalhado

Preparando a massa no liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o chocolate em pó e bata novamente.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.

Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Fazendo a cobertura de brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Acrescente o leite para ajustar a consistência, se necessário.

Finalizando o bolo

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado.

Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.


  • Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Se quiser um bolo ainda mais úmido, regue a massa com leite antes de aplicar a cobertura.
  • Experimente adicionar uma colher de café solúvel para realçar o sabor do chocolate.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
  • Combine com uma xícara de café ou chocolate quente para uma experiência ainda mais deliciosa.

Como armazenar

  • Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele as fatias sem a cobertura por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Considerações finais

Este bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Com uma textura macia e uma cobertura irresistível, é ideal para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e surpreenda a todos com essa delícia!


FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Reduza o açúcar da receita para equilibrar.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma média de aproximadamente 22 cm de diâmetro é suficiente.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para resultados similares.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim, substitua o leite por leite vegetal e use um leite condensado sem lactose.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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