Uma Sobremesa Gelada que Vai Surpreender –

O Gelado de Travessa é uma sobremesa perfeita para quem busca algo delicioso, prático e com aquele toque de sofisticação. Com camadas cremosas, chocolate branco e um toque especial de baunilha, esta receita agrada a todos os paladares. Confira como prepará-la e surpreenda seus convidados!

Como surgiu o Gelado de Travessa?

O Gelado de Travessa é inspirado nas receitas de sobremesas geladas que ganharam popularidade em festas e eventos. A combinação de camadas cremosas e chocolates se tornou uma tradição, sendo adaptada ao gosto de cada família.

Quantas calorias tem o Gelado de Travessa?

Uma porção média do Gelado de Travessa contém aproximadamente 300 calorias, dependendo da quantidade servida.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 3 horas (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 300 kcal

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Ingredientes do Gelado de Travessa

Para o creme:

• 1 litro de leite: Base cremosa e rica para a sobremesa.
• 1 lata de leite condensado: Adiciona doçura e textura ao creme.
• 4 gemas: Garante a cremosidade e aveludado da receita.
• 5 colheres de sopa de maisena: Responsável por dar a consistência perfeita.
• 1 lata de creme de leite: Adiciona leveza e equilíbrio ao sabor.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha: Para um toque aromático especial.
• 200 g de chocolate branco picado: Derrete no creme, trazendo um sabor sofisticado.
• 15 chocolates “tetas de nega”: Para dar crocância e um toque divertido.

Para a cobertura:

• 1 xícara de chá de cobertura de sorvete sabor chocolate: Finaliza com um brilho e sabor irresistíveis.

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Travessa de vidro
• Filme plástico
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando o Creme

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena. Mexa bem até que os ingredientes se integrem.

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Isso deve levar cerca de 8-10 minutos.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e o chocolate branco picado. Misture até que o chocolate derreta completamente.

Montando o Gelado

Na travessa, espalhe uma camada do creme ainda quente.

Distribua os chocolates “tetas de nega” sobre o creme, cobrindo toda a superfície.

Repita as camadas até finalizar com creme.

Finalizando e Decorando

Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Antes de servir, espalhe a cobertura de sorvete sabor chocolate por cima.

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• Utilize chocolate meio amargo caso prefira uma sobremesa menos doce.
• Para um toque crocante, adicione castanhas ou nozes picadas entre as camadas.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou creme.
• Um café ou licor combinam perfeitamente com essa sobremesa.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve por até 3 dias, coberto com filme plástico.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O Gelado de Travessa é uma sobremesa fácil de fazer e com um sabor inconfundível. Seja para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, esta receita é garantia de sucesso. Experimente e encante a todos com essa delícia!

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FAQs

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, chocolate meio amargo ou ao leite também funcionam muito bem nesta receita.

É possível substituir a maisena?

Você pode usar farinha de trigo, mas a consistência ficará um pouco diferente.

Quanto tempo preciso deixar na geladeira?

Recomenda-se no mínimo 2 horas para que a sobremesa fique bem firme.

Posso usar outro doce no lugar de “tetas de nega”?

Sim, substitua por biscoitos de chocolate ou outro doce crocante de sua preferência.

É necessário usar essência de baunilha?

Não é obrigatório, mas ela dá um toque especial e aroma único ao creme.