Como Fazer Bolinho de Trigo Frito Doce ou Salgado

O bolinho de trigo frito simples é uma receita tradicional, prática e deliciosa. Feito com ingredientes básicos, ele é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura crocante por fora e fofinha por dentro, esse bolinho é irresistível!

Como surgiu o bolinho de trigo frito?

Os bolinhos fritos são uma tradição caseira no Brasil, inspirados em receitas de massas simples que não precisam de fermentação. O bolinho de trigo frito é uma alternativa econômica e rápida para preparar um lanche saboroso com poucos ingredientes.

Quantas calorias tem o bolinho de trigo frito?

Cada bolinho contém aproximadamente 120 a 160 calorias, dependendo do tamanho e do óleo utilizado na fritura.

Informações gerais

• Tipo de receita: Salgado ou doce frito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15 bolinhos
• Calorias por porção: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de trigo frito

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1/2 xícara de leite ou água (120ml).
• 1 ovo.
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para versão doce).
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 pitada de sal.

Para fritar:

• Óleo suficiente para fritura.

Para polvilhar (opcional):

• Açúcar e canela para a versão doce.
• Queijo ralado ou ervas para a versão salgada.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher para modelar os bolinhos.
• Frigideira para fritura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar (se for a versão doce).

Adicione o ovo e o leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.

2. Modelar os bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato arredondado ou em tiras.

3. Fritar os bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio-alto (170°C).

Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando para dourar por igual.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Servir

Se for a versão doce, polvilhe com açúcar e canela.

Se for a versão salgada, sirva com requeijão, queijo ralado ou molhos.

• Para um bolinho mais aerado, bata bem o ovo antes de misturar à massa.
• Se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
• Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou noz-moscada à massa doce.

Sugestões de acompanhamentos

• Café coado ou chá quente.
• Mel ou doce de leite para a versão doce.
• Requeijão ou maionese temperada para a versão salgada.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 2 dias, cobertos com pano seco.
• Na geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado cru por até 2 meses.

Considerações finais

O bolinho de trigo frito simples é uma receita clássica, rápida e deliciosa. Seja doce ou salgado, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso substituir o leite por água?

Sim, a água deixa o bolinho mais leve.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 2 colheres de sopa de amido de milho ou purê de banana.

Como evitar que o bolinho fique encharcado?

Frite em óleo quente e escorra bem no papel-toalha.

Dá para assar em vez de fritar?

Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso rechear os bolinhos?

Sim, experimente rechear com queijo, goiabada ou doce de leite antes de fritar.