Fazer manteiga com nata é uma tradição antiga que remete à vida no campo, onde…
Bolo de Mandioca Cremoso Receita Tradicional e Irresistível

O bolo de mandioca cremoso é uma daquelas delícias brasileiras que carregam sabor de infância e lembrança de casa de vó. Com textura macia por dentro e levemente dourada por fora, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser servido em ocasiões especiais. Essa receita une praticidade e tradição, valorizando a mandioca, ingrediente tão presente na culinária do Brasil
A Origem da Receita de Bolo de Mandioca Cremoso
A mandioca é um dos alimentos mais antigos cultivados no Brasil e sempre esteve presente nas mesas das famílias. O bolo de mandioca surgiu como uma adaptação caseira das receitas feitas à base da raiz ralada, que ganhou destaque em festas juninas e cafés coloniais. A versão cremosa conquistou os lares por sua textura diferenciada e sabor marcante, tornando-se uma das Receitas mais populares do país
Quantas Calorias tem Bolo de Mandioca Cremoso
Uma fatia média de bolo de mandioca cremoso (100 g) possui cerca de 280 kcal, dependendo da quantidade de leite condensado e coco utilizados na receita
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes
- 1 kg de mandioca ralada crua – Base do bolo, responsável pela textura cremosa
- 3 ovos – Garantem estrutura e ajudam na maciez
- 1 lata de leite condensado – Adoça e dá cremosidade
- 200 ml de leite de coco – Intensifica o sabor tropical
- 100 g de coco ralado – Dá aroma e reforça o sabor característico
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida – Deixa a massa mais úmida e saborosa
- 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes
Equipamentos Necessários
Forma média untada (retangular ou redonda)
Ralador ou processador
Tigela grande para misturar os ingredientes
Forno preaquecido a 180 °C
Espátula ou colher de pau
Preparando a mandioca 5 minutos
Rale a mandioca crua em ralo fino ou use processador. Escorra bem o excesso de líquido.
Misturando os ingredientes 5 minutos
Em uma tigela, misture a mandioca ralada, ovos, leite condensado, leite de coco, coco ralado, manteiga e sal até formar uma massa homogênea.
Assando 45 minutos
Despeje a mistura em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C até que o bolo fique dourado e firme.
Finalizando 5 minutos
Deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva em pedaços médios

Para um sabor ainda mais especial, adicione 50 g de queijo parmesão ralado na massa
Não use mandioca cozida, pois o bolo não atinge a textura cremosa característica
Se preferir mais doce, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar cristal ou demerara
Sugestões de Acompanhamento
Café coado fresco
Chá de erva-doce
Calda de caramelo ou goiabada derretida
Queijo branco fresco
Como Armazenar ?
Mantenha o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, embale em filme plástico e leve ao freezer por até 2 meses. Reaqueça no forno baixo por 10 minutos ou no micro-ondas por 20 segundos antes de servir
Considerações finais
O bolo de mandioca cremoso é uma verdadeira joia da culinária brasileira, combinando sabor, cremosidade e tradição em cada pedaço. Uma receita simples que conquista paladares e merece estar sempre presente no seu caderno de Receitas
FAQs
Posso substituir o leite condensado por açúcar
Sim, mas o bolo perderá um pouco da cremosidade característica
Preciso usar fermento na receita
Não, o bolo de mandioca cremoso tradicional não leva fermento
Posso usar mandioca congelada
Pode, desde que seja ralada crua e bem escorrida antes de usar
Sim, mas usar leite de coco junto intensifica o sabor e a umidade
Como deixar o bolo mais dourado por cima
Pincele um pouco de manteiga derretida antes de levar ao forno
Bolo de Mandioca Cremoso Receita Tradicional e Irresistível
Ingredientes
- 1 kg de mandioca ralada crua – Base do bolo, responsável pela textura cremosa
- 3 ovos – Garantem estrutura e ajudam na maciez
- 1 lata de leite condensado – Adoça e dá cremosidade
- 200 ml de leite de coco – Intensifica o sabor tropical
- 100 g de coco ralado – Dá aroma e reforça o sabor característico
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida – Deixa a massa mais úmida e saborosa
- 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.