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Bolo de Mandioca Cremoso Receita Tradicional e Irresistível

Bolos de mandioca cremoso que derretem na boca e aquecem o coração

O bolo de mandioca cremoso é uma daquelas delícias brasileiras que carregam sabor de infância e lembrança de casa de vó. Com textura macia por dentro e levemente dourada por fora, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou ser servido em ocasiões especiais. Essa receita une praticidade e tradição, valorizando a mandioca, ingrediente tão presente na culinária do Brasil

A Origem da Receita de Bolo de Mandioca Cremoso

A mandioca é um dos alimentos mais antigos cultivados no Brasil e sempre esteve presente nas mesas das famílias. O bolo de mandioca surgiu como uma adaptação caseira das receitas feitas à base da raiz ralada, que ganhou destaque em festas juninas e cafés coloniais. A versão cremosa conquistou os lares por sua textura diferenciada e sabor marcante, tornando-se uma das Receitas mais populares do país

Quantas Calorias tem Bolo de Mandioca Cremoso

Uma fatia média de bolo de mandioca cremoso (100 g) possui cerca de 280 kcal, dependendo da quantidade de leite condensado e coco utilizados na receita

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Bolo de mandioca cremoso com gosto de roça e aconchego em cada pedaço
bolos de mandioca cremoso – Fonte/Freepik

Descrição dos Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada crua – Base do bolo, responsável pela textura cremosa
  • 3 ovos – Garantem estrutura e ajudam na maciez
  • 1 lata de leite condensado – Adoça e dá cremosidade
  • 200 ml de leite de coco – Intensifica o sabor tropical
  • 100 g de coco ralado – Dá aroma e reforça o sabor característico
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida – Deixa a massa mais úmida e saborosa
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes

Equipamentos Necessários

Forma média untada (retangular ou redonda)
Ralador ou processador
Tigela grande para misturar os ingredientes
Forno preaquecido a 180 °C
Espátula ou colher de pau

Preparando a mandioca 5 minutos
Rale a mandioca crua em ralo fino ou use processador. Escorra bem o excesso de líquido.
Misturando os ingredientes 5 minutos
Em uma tigela, misture a mandioca ralada, ovos, leite condensado, leite de coco, coco ralado, manteiga e sal até formar uma massa homogênea.
Assando 45 minutos
Despeje a mistura em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C até que o bolo fique dourado e firme.
Finalizando 5 minutos
Deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva em pedaços médios

Bolo de Aipim Cremoso com Coco Para Relembrar o Sabor da Roça
Bolo de Aipim – Fonte: Youtube- Dicas da Laura

Para um sabor ainda mais especial, adicione 50 g de queijo parmesão ralado na massa
Não use mandioca cozida, pois o bolo não atinge a textura cremosa característica
Se preferir mais doce, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar cristal ou demerara

Sugestões de Acompanhamento

Café coado fresco
Chá de erva-doce
Calda de caramelo ou goiabada derretida
Queijo branco fresco

Como Armazenar ?

Mantenha o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços, embale em filme plástico e leve ao freezer por até 2 meses. Reaqueça no forno baixo por 10 minutos ou no micro-ondas por 20 segundos antes de servir

Considerações finais

O bolo de mandioca cremoso é uma verdadeira joia da culinária brasileira, combinando sabor, cremosidade e tradição em cada pedaço. Uma receita simples que conquista paladares e merece estar sempre presente no seu caderno de Receitas

FAQs

Posso substituir o leite condensado por açúcar

Sim, mas o bolo perderá um pouco da cremosidade característica

Preciso usar fermento na receita

Não, o bolo de mandioca cremoso tradicional não leva fermento

Posso usar mandioca congelada

Pode, desde que seja ralada crua e bem escorrida antes de usar

Sim, mas usar leite de coco junto intensifica o sabor e a umidade

Como deixar o bolo mais dourado por cima

Pincele um pouco de manteiga derretida antes de levar ao forno

Bolo de Mandioca Cremoso Receita Tradicional e Irresistível

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada crua – Base do bolo, responsável pela textura cremosa
  • 3 ovos – Garantem estrutura e ajudam na maciez
  • 1 lata de leite condensado – Adoça e dá cremosidade
  • 200 ml de leite de coco – Intensifica o sabor tropical
  • 100 g de coco ralado – Dá aroma e reforça o sabor característico
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida – Deixa a massa mais úmida e saborosa
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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