Como Fazer Bolo de Limão com Cobertura de Glacê Perfeito –

O bolo de limão com cobertura de glacê é uma sobremesa perfeita para quem ama um equilíbrio entre o doce e o cítrico. Com uma textura fofinha e um toque refrescante, essa receita é ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em qualquer ocasião especial.

Como surgiu o bolo de limão?

O bolo de limão tem origem incerta, mas sua popularidade cresceu especialmente na confeitaria europeia e americana. A combinação do sabor cítrico com a maciez da massa conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. O glacê, por sua vez, surgiu como uma maneira de adicionar um toque especial e sofisticado às receitas de bolo.

Uma fatia média desse bolo contém aproximadamente 250 a 300 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos
• Tempo total: Cerca de 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Para a massa:

• 3 ovos (ajudam na estrutura e maciez do bolo)
• 1 xícara de açúcar (dá o dulçor necessário)
• ½ xícara de óleo (garante um bolo mais úmido)
• 1 xícara de leite (deixa a massa mais leve)
• Suco e raspas de 1 limão (o sabor cítrico especial)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento do bolo)

Para o glacê de limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro (dá a textura lisa e brilhante)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (realça o sabor do bolo)

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Equipamentos necessários

• Tigelas
• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula para espalhar o glacê

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Modo de preparo

Preparando a massa do bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão, misturando bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Preparando o glacê de limão

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter um creme liso. Se quiser um glacê mais grosso, adicione mais açúcar; se quiser mais fluido, acrescente algumas gotas de água.

Finalizando o bolo

Depois que o bolo esfriar, espalhe o glacê por cima e deixe endurecer por alguns minutos antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso de limão, adicione mais raspas na massa.
• Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua o leite por iogurte natural.
• O glacê pode ser substituído por uma calda de leite condensado e limão para um toque extra de cremosidade.

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Sugestões de acompanhamento

Esse bolo fica perfeito acompanhado de:

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas, como camomila ou hortelã
• Sorvete de creme para uma versão mais indulgente

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Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Até 2 dias, coberto para evitar ressecamento.
• Na geladeira: Até 5 dias, preferencialmente em recipiente fechado.
• No freezer: Pode ser congelado sem o glacê por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente.

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Considerações finais

O bolo de limão com cobertura de glacê é uma receita simples, mas extremamente saborosa, ideal para qualquer ocasião. Seu sabor cítrico e doce na medida certa conquista a todos. Experimente essa delícia e aproveite cada pedaço!

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FAQs

1. Posso usar limão siciliano no lugar do limão-tahiti?

Sim! O limão siciliano dá um toque mais suave e aromático à receita.

2. O que fazer se meu glacê ficar muito líquido?

Basta adicionar mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.

3. Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

4. Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido. Use 100g de manteiga derretida.

5. Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Formas redondas ou retangulares funcionam bem. Para um toque especial, use forma de furo no meio.