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Como Fazer Doce de Banana Cremoso e Perfeito

Como Fazer Doce de Banana

O doce de banana é uma receita clássica, econômica e perfeita para aproveitar bananas maduras. Com poucos ingredientes, você pode preparar uma sobremesa caseira que combina com pães, torradas ou para ser saboreada pura. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com a praticidade!

O que é doce de banana?

É um doce caseiro feito cozinhando bananas maduras com açúcar, que pode ganhar um toque especial com limão ou canela. Fica com uma textura cremosa e um sabor intenso, ideal para acompanhar o café ou sobremesas.

Quantas calorias tem o doce de banana?

Uma colher de sopa de doce de banana (20g) contém cerca de 40 a 50 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 500g de doce
Calorias por porção (20g): 40 a 50 calorias

Ingredientes para Doce de Banana

  • 6 bananas maduras (nanica ou prata): base do doce
  • 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
  • 1/2 limão (suco): para realçar o sabor e evitar que o doce escureça demais
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional): para dar aroma
Doce de Banana Cremoso: Receita Simples e Deliciosa
Como Fazer Doce de Banana

Equipamentos necessários

  • Panela média
  • Colher de pau ou espátula para mexer
  • Pote com tampa para armazenar

Modo de Preparo

1. Preparando as Bananas

Descasque as bananas e corte em rodelas finas.

Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar e o suco de limão.

2. Cozinhando o Doce

Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente para evitar que grude.

À medida que as bananas começam a derreter, reduza o fogo para baixo.

Continue mexendo até que o doce atinja uma consistência cremosa e escura. Esse processo leva cerca de 20 minutos.

3. Ajustando o Sabor

Adicione a canela em pó (se desejar) e mexa bem.

Prove e ajuste o açúcar ou o limão, conforme o seu gosto.

4. Finalizando

Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Transfira o doce para um pote com tampa e armazene na geladeira.

  • Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
  • Use bananas bem maduras para um doce mais saboroso e naturalmente doce.
  • Se preferir uma textura mais homogênea, bata o doce no liquidificador ou mixer após esfriar.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com pão ou torradas.
  • Use como recheio de bolos e tortas.
  • Acompanhe com queijo ou creme de leite para um contraste de sabores.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde o doce em um pote fechado por até 7 dias.
  • No congelador: Congele em porções por até 3 meses e descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O doce de banana é uma receita simples, econômica e versátil, perfeita para aproveitar frutas maduras e evitar desperdícios. Com poucos ingredientes, você cria uma sobremesa caseira que combina com qualquer momento do dia. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar bananas verdes?

Não é recomendado, pois as bananas maduras garantem o sabor e a doçura natural do doce.

Dá para fazer sem açúcar?

Sim, use apenas as bananas maduras e adicione uma pitada de canela para realçar o sabor.

Como evitar que o doce fique muito escuro?

O suco de limão ajuda a evitar o escurecimento excessivo, além de realçar o sabor.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, cravo-da-índia ou raspas de laranja são ótimas opções para variar o sabor.

O doce pode ser envasado como conserva?

Sim, esterilize potes de vidro e armazene o doce ainda quente. Feche bem e armazene em local fresco.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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