Receita Fácil e Deliciosa –

O bolo de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Com sua textura macia e o toque adocicado da goiabada, essa receita conquista gerações. Além de delicioso, é fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião.

O bolo de fubá tem origem na época colonial, quando o milho era um dos principais ingredientes na alimentação dos brasileiros. Com o tempo, a goiabada foi adicionada à receita, trazendo um contraste perfeito entre o sabor levemente salgado do fubá e a doçura da fruta. Esse casamento de sabores tornou-se um dos queridinhos das festas juninas e cafés da tarde pelo Brasil.

Cada fatia média (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 270 kcal

---

• 2 xícaras (chá) de fubá (base da receita, dá textura e sabor)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (ajuda na estrutura do bolo)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 1 xícara (chá) de leite (garante um bolo úmido e fofinho)
• 3 ovos (dão liga e estrutura)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (mantém a umidade)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer)
• 200g de goiabada cortada em cubos (o toque especial da receita)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver a goiabada e evitar que afunde)

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de arame (fouet) ou batedeira
• Forma redonda ou retangular (preferencialmente untada e enfarinhada)
• Forno preaquecido a 180°C

---

Modo de preparo

Preparando a goiabada

Corte a goiabada em cubos pequenos e misture com 1 colher de farinha de trigo. Isso evita que os pedaços afundem no bolo. Reserve.

Preparando a massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o leite, mexendo bem. Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.

Montagem e forno

Despeje a massa na forma untada e distribua os cubos de goiabada enfarinhados por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização

Espere esfriar antes de desenformar e sirva com café ou chá!

---

• Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua meia xícara de leite por leite de coco.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima do bolo depois de assado.
• Se sua goiabada estiver muito dura, aqueça-a por alguns segundos no micro-ondas antes de cortar.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo fica delicioso com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas ou requeijão cremoso para um contraste de sabores

Como armazenar

• Na geladeira: Dura até 5 dias, bem armazenado em um pote fechado.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou forno.

---

Considerações finais

O bolo de fubá com goiabada é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Seja para um café da manhã especial ou uma tarde com amigos, essa combinação irresistível sempre faz sucesso. Experimente e aproveite cada pedaço!

---

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim! Você pode usar farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Como evitar que a goiabada afunde no bolo?

Envolva os pedaços de goiabada em farinha de trigo antes de adicionar à massa.

Posso usar goiabada cremosa?

Sim, mas nesse caso, espalhe pequenas colheradas sobre a massa já na forma.

Dá para fazer sem leite?

Sim! Substitua por leite vegetal ou suco de laranja.

Como deixar o bolo mais fofinho?

Bata bem os ovos com o açúcar antes de adicionar os outros ingredientes.