Receita Prática e Deliciosa para Todas as Ocasiões –

A massa de empada simples é uma daquelas receitas curingas que todo mundo precisa ter no caderninho. Versátil e saborosa, ela serve como base para empadinhas, tortas salgadas, quiches e muito mais. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa massa garante textura macia e sabor irresistível, perfeita para receber diversos recheios como frango, camarão, palmito ou queijo.

Como surgiu a Massa de Empada Simples?

A massa de empada tem origem na tradição portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. Ao longo do tempo, ela foi se adaptando aos ingredientes locais e ao paladar brasileiro, tornando-se um clássico da nossa culinária. A versão simples é a preferida em padarias e festas, por sua praticidade e textura amanteigada.

Quantas Calorias tem Massa de Empada Simples?

Uma porção de 50g de massa de empada simples possui, em média, 220 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para empadas e tortas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 0 (somente para a massa crua)
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 1 porção para 12 empadinhas médias
Calorias por porção: aproximadamente 220 kcal

Ingredientes da Massa de Empada Simples

A seguir, os ingredientes essenciais com suas respectivas funções na receita:

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura
• 100 g de manteiga ou margarina gelada – garante maciez e sabor
• 1 ovo inteiro – ajuda na liga e elasticidade da massa
• 1 colher de chá de sal – realça os sabores
• 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário) – ajusta a textura e ponto da massa

Equipamentos Necessários

Para preparar a massa de empada simples, você vai precisar de:

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Rolo de massa (opcional)
• Filme plástico
• Forminhas de empada (caso vá assar)

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

Adicionando o Ovo

Acrescente o ovo inteiro e misture até incorporar completamente. Se necessário, adicione água gelada aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.

Descanso da Massa

Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita na hora de modelar.

Dicas Extras

• Use manteiga gelada para garantir uma massa mais crocante
• Evite sovar demais a massa para não desenvolver o glúten
• Você pode congelar a massa por até 3 meses

Sugestões de Acompanhamento

A massa pode ser recheada com frango desfiado, palmito, queijo, carne seca ou legumes. Sirva acompanhada de saladas frescas ou sucos naturais para um lanche completo.

Como Armazenar

Guarde a massa crua em filme plástico na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno preaquecido a 180°C até aquecer bem.

Considerações finais

A massa de empada simples é uma receita essencial para quem ama praticidade na cozinha. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é a base perfeita para empadinhas e tortas irresistíveis. Experimente e descubra novas possibilidades de recheio para agradar todos os paladares!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina funciona bem e deixa a massa macia, embora a manteiga garanta mais sabor.

A massa precisa ser pré-assada?

Não é necessário, basta rechear e assar diretamente.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, pode substituir por 1 colher de sopa de vinagre ou 1 colher de sopa de iogurte natural para dar liga.

Posso usar farinha integral?

Pode, mas o sabor e a textura vão mudar. Misture metade integral e metade branca para equilibrar.

É possível congelar a massa já moldada nas forminhas?

Sim, congele já nas forminhas e asse direto do freezer, aumentando o tempo de forno.