Carregando...
---
0:00 0:00
Acesse: https://radio.garfoefaca.com — Rádio Garfo & Faca

Próxima música

Carregando...
---
Ouça no app

Últimas músicas tocadas

Skip to content

Pão Doce Recheado com Coco e Cobertura Cremosa –

Fatias Húngaras da Vovó para você arrasar na cozinha!

As fatias húngaras são pãezinhos doces em formato espiral, recheados com coco e cobertos com uma deliciosa calda de leite condensado. Apesar do nome, são uma criação brasileira, e conquistam pelo sabor suave, textura macia e visual encantador. Perfeitas para o café da manhã, lanche da tarde ou para adoçar reuniões em família.

Como surgiu a receita de Fatias Húngaras?

Apesar de seu nome remeter à Hungria, as fatias húngaras são uma receita 100% brasileira. Sua origem é atribuída às padarias do sul do Brasil, onde receitas com inspiração europeia ganharam toques tropicais. O uso do coco, da calda doce e do formato enrolado transformou essa receita em um clássico das confeitarias brasileiras.

Quantas Calorias tem Fatias Húngaras?

Cada fatia húngara possui, em média, 280 a 320 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão doce recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Rendimento: 12 fatias grandes
Calorias por porção: 300 kcal

Ingredientes das Fatias Húngaras

Uma receita recheada de sabor com ingredientes simples:

Para a massa:

  • 500g de farinha de trigo – estrutura e leveza
  • 1 ovo – ajuda na liga da massa
  • 1/2 xícara de açúcar – adocica levemente a massa
  • 1/4 de xícara de óleo – garante maciez
  • 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g) – fermentação da massa
  • 200ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata

Para o recheio:

  • 100g de coco ralado (úmido e adoçado ou seco)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida

Para a cobertura:

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Faca ou cortador de massa
  • Assadeira
  • Pincel de cozinha (opcional)
  • Forno
Fatias Húngaras Doçura, Aroma e Lembranças de Casa
FATIAS HUNGARAS Fonte Youtube Cantinho Gourmet da Lu

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Adicione o ovo, o óleo, o sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Sove por 10 minutos, cubra e deixe crescer por 1 hora.

Abrindo e Recheando

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo grande. Espalhe a manteiga, polvilhe com o açúcar e o coco ralado.

Modelando as Fatias

Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de cerca de 3 cm. Coloque em assadeira untada com espaço entre elas.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente.

Finalizando com a Calda

Misture o leite condensado, o leite e o leite de coco. Assim que tirar do forno, despeje a calda quente sobre as fatias. Espere absorver e sirva morno ou gelado.

Dicas Extras

  • Use leite de coco para um sabor mais tropical na cobertura
  • As fatias podem ser congeladas já assadas, sem calda, por até 3 meses
  • Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão no recheio

Sugestões de Acompanhamento

As fatias húngaras ficam perfeitas com:

  • Café preto ou com leite
  • Chá de frutas ou ervas
  • Suco natural de laranja
  • Capuccino cremoso

Como Armazenar

Guarde as fatias em pote fechado ou cobertas com plástico-filme por até 4 dias na geladeira. Aqueça levemente no micro-ondas ou forno antes de servir.

Considerações finais

As fatias húngaras são uma combinação perfeita de maciez, recheio úmido e cobertura doce. Com preparo simples e sabor marcante, essa receita conquista desde o primeiro pedaço. Faça em casa e transforme seus lanches em momentos ainda mais especiais!

FAQs

Posso usar coco fresco?

Sim, fica ainda mais saboroso. Use imediatamente após ralar para não azedar.

A massa precisa sovar muito?

Basta sovar até ela ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.

Posso fazer com fermento fresco?

Sim, use 30g de fermento fresco, dissolvendo no leite com açúcar no início.

Dá para substituir o leite de coco?

Pode sim, use só leite comum ou adicione essência de coco ao leite.

Posso fazer sem cobertura?

Pode, mas a calda é o charme dessa receita e deixa mais úmida.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading