Como Fazer Bolo de Fubá com essa Receita Simples e Deliciosa

O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde. Feito com ingredientes básicos, ele é conhecido por sua textura leve, sabor marcante e aroma irresistível. Aprenda agora o passo a passo e prepare essa delícia em casa!

Como surgiu o bolo de fubá?

O bolo de fubá tem raízes nas cozinhas coloniais brasileiras, quando o milho era um dos ingredientes mais abundantes. Transformado em fubá, tornou-se a base para bolos e pães simples, mas deliciosos, que até hoje são uma marca da culinária do interior do país.

Quantas calorias tem o bolo de fubá?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada.

Informações nutricionais do bolo de fubá e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 180-220 calorias

Ingredientes para o bolo de fubá

• 3 ovos: Garantem estrutura e leveza ao bolo.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa o bolo úmido e macio.
• 1 xícara de leite (240ml): Dá a textura ideal à massa.
• 1 xícara de fubá (140g): A estrela da receita, que traz o sabor único.
• 1 xícara de farinha de trigo (120g): Ajuda a estruturar o bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor.

Ingrediente opcional para um toque especial

• 1 colher de sopa de erva-doce: Para um aroma típico e delicioso.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou tigela grande com batedor manual
• Forma média untada com manteiga e farinha
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata novamente até a massa ficar uniforme.

Por último, adicione o fermento em pó e, se desejar, a erva-doce, misturando delicadamente com uma espátula ou colher.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Servindo

Corte o bolo em fatias e sirva com café, chá ou leite quente.

• Fubá de qualidade: Use um fubá fino para garantir uma textura macia.
• Mais cremosidade: Substitua 1/2 xícara de leite por leite de coco para um sabor especial.
• Bolo mesclado: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à metade da massa e crie um bolo de fubá marmorizado.
• Evite abrir o forno: Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos para garantir que o bolo cresça bem.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá combina perfeitamente com:

• Café coado ou cappuccino
• Chá de erva-doce ou hortelã
• Geleias caseiras ou manteiga

Como armazenar

• Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para consumir, aqueça levemente no micro-ondas.
• Para congelar, corte em fatias individuais, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de fubá é uma receita clássica e irresistível, que agrada a todos os paladares. Sua textura macia, combinada com o sabor inconfundível do fubá, faz dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita simples e traga um gostinho do interior para a sua mesa!

FAQs

1. Posso usar fubá grosso?
Sim, mas a textura do bolo ficará um pouco mais granulada.

2. Dá para fazer sem farinha de trigo?
Sim, substitua a farinha de trigo por mais 1/2 xícara de fubá para um bolo sem glúten.

3. Posso fazer no liquidificador?
Sim! É uma das formas mais práticas de preparar o bolo de fubá.

4. O bolo pode ser feito sem óleo?
Sim, substitua o óleo por 2 colheres de sopa de manteiga derretida.

5. Como deixar o bolo mais úmido?
Adicione 1 colher de sopa de iogurte natural ou creme de leite à massa.