Como Fazer Panqueca de Banana Fofinha e Leve!

As panquecas de banana são uma alternativa nutritiva e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Fáceis de fazer, levam poucos ingredientes e agradam tanto crianças quanto adultos. Esta receita é perfeita para quem busca praticidade e um toque saudável na rotina alimentar, sem abrir mão do sabor. Ideal para dietas equilibradas ou para aproveitar bananas maduras de forma criativa e saborosa.

Como surgiu a Panqueca de Banana?

A panqueca de banana tem origem nos Estados Unidos, onde variações da receita tradicional foram adaptadas para dietas mais saudáveis. Com o tempo, tornou-se popular em diversos países por seu preparo rápido e por ser uma excelente opção para quem evita farinha de trigo ou açúcar refinado.

Quantas Calorias tem Panqueca de Banana?

Uma porção de panqueca de banana contém em média 150 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionais utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Panqueca
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes da Panqueca de Banana

• 2 bananas maduras – base adocicada da receita e responsável pela textura
• 2 ovos – dão estrutura e ajudam na liga da massa
• 1/2 colher de chá de fermento em pó – deixa a panqueca mais fofa
• 1 pitada de canela (opcional) – adiciona sabor e aroma
• 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela média
• Garfo ou fouet
• Espátula
• Colher para medir

Amasse as bananas

Amasse 2 bananas maduras com um garfo até formar um purê homogêneo.

Misture os ovos e temperos

Adicione 2 ovos, o fermento e, se desejar, a pitada de canela. Misture bem com um fouet ou garfo até incorporar tudo.

Aqueça a frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.

Cozinhe as panquecas

Despeje uma porção da massa na frigideira. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.

Repita até acabar a massa

Rende aproximadamente 4 panquecas médias.

• Use bananas bem maduras para melhor sabor e textura
• Para uma versão ainda mais saudável, adicione chia ou aveia à massa
• Evite virar as panquecas antes que a base esteja firme, para não desmanchar

Sugestões de Acompanhamento

• Mel ou maple syrup
• Frutas frescas como morangos e blueberries
• Iogurte natural
• Manteiga de amendoim ou pasta de castanhas

Como Armazenar

Guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale individualmente e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na frigideira.

Considerações finais

A panqueca de banana é a escolha perfeita para quem busca uma receita saudável, rápida e saborosa. Faça em minutos e aproveite uma refeição nutritiva e deliciosa. Vale a pena experimentar!

FAQs

Posso fazer a panqueca sem fermento?

Sim! A panqueca fica menos fofa, mas ainda assim saborosa. O fermento é opcional.

Posso substituir os ovos?

Pode usar “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água) como alternativa vegana.

Dá para fazer no forno?

Sim, asse em forminhas de silicone a 180 °C por 15 minutos.

Posso adicionar aveia na massa?

Sim! 1 a 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos deixam a massa mais consistente e nutritiva.

Fica boa para lanche das crianças?

Sim! É nutritiva, sem açúcar refinado e ótima para o lanche escolar.