Use bananas bem maduras para melhor sabor e textura
Para uma versão ainda mais saudável, adicione chia ou aveia à massa
Evite virar as panquecas antes que a base esteja firme, para não desmanchar
Sugestões de Acompanhamento
- Mel ou maple syrup
- Frutas frescas como morangos e blueberries
- Iogurte natural
- Manteiga de amendoim ou pasta de castanhas
Como Armazenar
Guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale individualmente e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na frigideira.
Considerações finais
A panqueca de banana é a escolha perfeita para quem busca uma receita saudável, rápida e saborosa. Faça em minutos e aproveite uma refeição nutritiva e deliciosa. Vale a pena experimentar!
FAQs
Posso fazer a panqueca sem fermento?
Sim! A panqueca fica menos fofa, mas ainda assim saborosa. O fermento é opcional.
Posso substituir os ovos?
Pode usar “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água) como alternativa vegana.
Dá para fazer no forno?
Sim, asse em forminhas de silicone a 180 °C por 15 minutos.
Posso adicionar aveia na massa?
Sim! 1 a 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos deixam a massa mais consistente e nutritiva.
Fica boa para lanche das crianças?
Sim! É nutritiva, sem açúcar refinado e ótima para o lanche escolar.
Frigideira antiaderente
Tigela média
Garfo ou fouet
Espátula
Colher para medir
Amasse as bananas
Amasse 2 bananas maduras com um garfo até formar um purê homogêneo.
Misture os ovos e temperos
Adicione 2 ovos, o fermento e, se desejar, a pitada de canela. Misture bem com um fouet ou garfo até incorporar tudo.
Aqueça a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
Cozinhe as panquecas
Despeje uma porção da massa na frigideira. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
Repita até acabar a massa
Rende aproximadamente 4 panquecas médias.
- Use bananas bem maduras para melhor sabor e textura
- Para uma versão ainda mais saudável, adicione chia ou aveia à massa
- Evite virar as panquecas antes que a base esteja firme, para não desmanchar
Sugestões de Acompanhamento
- Mel ou maple syrup
- Frutas frescas como morangos e blueberries
- Iogurte natural
- Manteiga de amendoim ou pasta de castanhas
Como Armazenar
Guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale individualmente e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou na frigideira.
Considerações finais
A panqueca de banana é a escolha perfeita para quem busca uma receita saudável, rápida e saborosa. Faça em minutos e aproveite uma refeição nutritiva e deliciosa. Vale a pena experimentar!
FAQs
Posso fazer a panqueca sem fermento?
Sim! A panqueca fica menos fofa, mas ainda assim saborosa. O fermento é opcional.
Posso substituir os ovos?
Pode usar “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água) como alternativa vegana.
Dá para fazer no forno?
Sim, asse em forminhas de silicone a 180 °C por 15 minutos.
Posso adicionar aveia na massa?
Sim! 1 a 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos deixam a massa mais consistente e nutritiva.
Fica boa para lanche das crianças?
Sim! É nutritiva, sem açúcar refinado e ótima para o lanche escolar.
