Bolo de Milho Verde Simples e Saboroso para o Café!

O bolo de milho verde é uma daquelas receitas que aquecem o coração. Presente em festas juninas e cafés da tarde, seu sabor remete à tradição e à simplicidade do interior. Feito com ingredientes frescos e fáceis de encontrar, é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou como sobremesa. Nesta receita, você aprenderá a preparar um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, digno das melhores mesas brasileiras.

Como surgiu a receita de Bolo de Milho Verde?

O bolo de milho verde tem origem nas cozinhas rurais do Brasil, principalmente em regiões onde o milho é abundante. Tradicionalmente, o milho fresco era aproveitado para criar pratos doces e salgados, e o bolo de milho se popularizou como uma iguaria indispensável nas celebrações. Sua praticidade e sabor irresistível garantiram seu espaço nas casas brasileiras até hoje.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde?

Em média, uma fatia de bolo de milho verde contém cerca de 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 45 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 10 fatias

Calorias por porção: 240 kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco ou em conserva escorrido) – Base principal do bolo, traz o sabor e textura.
• 1 xícara de leite integral – Deixa a massa mais líquida e facilita o preparo.
• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo.
• 1 xícara de açúcar – Adoça o bolo na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo vegetal – Garante a umidade da massa.
• 1 xícara de fubá fino – Dá consistência ao bolo.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor do milho.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma de bolo média
• Colher ou espátula
• Forno

Modo de Preparo

Batendo a Massa

Coloque no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 a 3 minutos.

Incorporando os Secos

Despeje a mistura batida em uma tigela grande. Adicione o fubá e a pitada de sal, mexendo bem com uma espátula ou colher até incorporar.

Finalizando com o Fermento

Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente até a massa ficar uniforme.

Assando o Bolo

Unte uma forma média com manteiga e farinha ou fubá. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Utilize milho verde fresco para um sabor mais intenso.
• Se preferir um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
• Polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima da massa antes de assar para criar uma casquinha crocante.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto passado na hora
• Chá de erva-doce
• Queijo fresco

Como Armazenar

O bolo de milho verde pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos ou aquecer no forno a 150°C por 5 minutos.

Considerações finais

O bolo de milho verde é a união perfeita entre tradição e sabor. Fácil de fazer e cheio de memórias afetivas, é uma opção deliciosa para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e traga um pedacinho da roça para a sua casa!

FAQs

Posso usar milho congelado?

Sim, basta descongelar e escorrer bem antes de usar.

Dá para substituir o leite integral?

Sim, pode usar leite de coco ou qualquer leite vegetal para uma versão sem lactose.

Preciso peneirar o milho?

Não é necessário, o liquidificador tritura bem os grãos para a massa.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode sim! O açúcar mascavo dá um sabor mais rústico e acentua o gosto do milho.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.