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Como Fazer Gelado de Abacaxi Cremoso com esse Passo a Passo

Se você busca uma sobremesa leve, refrescante e deliciosa, o gelado de abacaxi é a escolha perfeita! Com uma combinação equilibrada entre o doce e a acidez da fruta, essa receita é simples de preparar e agrada a todos. Aprenda a fazer!
Como surgiu o gelado de abacaxi?
O gelado de abacaxi é uma sobremesa clássica brasileira, muito popular em festas e almoços de família. Ele combina pedaços da fruta com um creme suave, resultando em uma textura leve e irresistível.
Quantas calorias tem o gelado de abacaxi?
Cada porção contém aproximadamente 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do gelado de abacaxi
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes do gelado de abacaxi
- 1 abacaxi médio picado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 500ml de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sabor abacaxi

Equipamentos necessários
- Panela média
- Liquidificador
- Forma ou travessa
- Geladeira
Modo de preparo do gelado de abacaxi
1. Cozinhando o abacaxi
Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi picado, o açúcar e a água. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até o abacaxi amolecer. Reserve e deixe esfriar.
2. Preparando o creme
Dissolva a gelatina no líquido do cozimento do abacaxi ainda quente. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
3. Montando a sobremesa
Em uma travessa, espalhe o abacaxi cozido e despeje o creme por cima. Leve à geladeira por 4 horas, ou até firmar.
4. Servindo
Sirva gelado e, se quiser, decore com raspas de limão ou coco ralado.
- Para um sabor mais intenso, substitua a gelatina de abacaxi por gelatina incolor.
- Acrescente coco ralado ou castanhas para mais textura.
- Se quiser um gelado mais aerado, misture chantilly ao creme antes de levar à geladeira.
Sugestões de acompanhamento
- Calda de caramelo ou leite condensado
- Raspas de limão para um toque cítrico
- Coco ralado ou amêndoas laminadas
Como armazenar o gelado de abacaxi?
- Geladeira: até 3 dias, coberto com plástico filme.
- Freezer: até 1 mês, mas a textura pode ficar um pouco mais firme.
- Para consumir: Retire do freezer 20 minutos antes de servir.
Considerações finais
O gelado de abacaxi é uma sobremesa irresistível, perfeita para os dias quentes e fácil de preparar. Leve, refrescante e deliciosa, ela é uma ótima opção para qualquer ocasião. Faça e aproveite!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim! Mas reduza a quantidade de açúcar na receita.
O creme pode ser batido na batedeira?
Sim! Isso pode deixá-lo ainda mais leve e aerado.
Dá para substituir o creme de leite?
Sim! Use iogurte natural ou leite de coco para uma versão mais leve.
Preciso cozinhar o abacaxi?
Sim! O cozimento reduz a acidez da fruta e evita que o creme talhe.
Posso fazer essa receita sem gelatina?
Sim! Mas o creme ficará mais cremoso e menos firme.
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