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Como Fazer Maionese com Ovo Cozido em 20 Minutos!

Como Fazer Maionese com Ovo Cozido em 20 Minutos!

A maionese caseira com ovo cozido é a escolha perfeita para quem busca sabor e segurança alimentar. Além de ser uma delícia, ela é uma alternativa ideal para evitar riscos com ovos crus. Ideal para saladas, lanches e petiscos, essa receita é simples, rápida e muito versátil.

A versão caseira com ovo cozido surgiu como uma alternativa mais segura à maionese tradicional feita com ovo cru, especialmente em regiões de clima quente, onde a conservação se torna mais delicada. Essa adaptação mantém a cremosidade e o sabor, oferecendo uma preparação mais confiável e igualmente deliciosa.

Uma porção de 2 colheres de sopa de maionese caseira com ovo cozido possui em média 85 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Molho / Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos (para cozinhar o ovo)
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 250g (cerca de 8 porções)
  • Calorias por porção: 85 kcal

Cada ingrediente tem um papel importante na textura e no sabor da maionese.

  • 1 ovo cozido – Base da receita, confere textura cremosa e segurança alimentar
  • ½ xícara de óleo de girassol – Dá o ponto e a cremosidade clássica da maionese
  • 1 colher de sopa de suco de limão – Ajuda na conservação e realça o sabor
  • 1 colher de chá de mostarda – Traz um toque especial de sabor
  • Sal a gosto – Realça todos os sabores
  • Pimenta-do-reino a gosto – Opcional, para dar um leve toque picante
Receita Clássica de Maionese com Ovo Cozido Passo a Passo
maionese com ovo cozido – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Panela pequena (para cozinhar o ovo)
  • Copo medidor
  • Liquidificador ou mixer
  • Colher ou espátula
  • Recipiente com tampa para armazenar

Cozinhando o ovo

  • Coloque o ovo em uma panela com água e leve ao fogo médio
  • Deixe ferver por 10 minutos para garantir que a gema fique bem firme
  • Retire o ovo, esfrie, descasque e corte em pedaços

Batendo a maionese

  • No copo do liquidificador ou mixer, adicione o ovo cozido picado, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta
  • Bata por alguns segundos até formar uma pasta
  • Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, devagar, até que a mistura engrosse e vire uma maionese firme e cremosa

Finalizando

  • Prove e ajuste o sal ou o limão, se necessário
  • Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir
  • Utilize óleo de girassol ou de milho para um sabor mais neutro
  • Para uma versão mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural
  • A mostarda é opcional, mas ajuda a dar um toque especial à receita
  • Use ovos bem cozidos para evitar gosto metálico

Sugestões de Acompanhamento

  • Salada de batata com cenoura
  • Sanduíches naturais ou de frango desfiado
  • Petiscos como coxinhas e bolinhos de carne
  • Legumes cozidos ou grelhados

Como Armazenar

  • Guarde em pote de vidro com tampa bem fechada
  • Conserve na geladeira por até 5 dias
  • Não congele, pois a textura pode ser comprometida
  • Use sempre colher limpa para evitar contaminação

Considerações finais

A maionese caseira com ovo cozido é perfeita para quem busca praticidade, sabor e segurança. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela transforma qualquer prato em uma experiência mais gostosa. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim! Óleos neutros como o de canola ou de milho funcionam muito bem. Evite azeite de oliva extra virgem, pois pode amargar.

A maionese pode ser congelada?

Não é recomendado. O congelamento altera a textura, deixando-a separada e aguada ao descongelar.

Posso fazer sem mostarda?

Pode sim! A mostarda realça o sabor, mas é opcional.

Essa maionese é segura para gestantes?

Sim! Por ser feita com ovo cozido, é segura para gestantes e crianças.

Dá para bater no mixer de mão?

Sim! O mixer é até mais prático do que o liquidificador para pequenas porções.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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