Como Fazer o Melhor Bolo Indiano Recheado em Casa –

O Bolo Indiano é uma sobremesa que conquista os paladares com seu sabor marcante e aroma inconfundível. Inspirado nas especiarias da culinária indiana, como canela e noz-moscada, ele se destaca por sua textura macia e pelo recheio generoso, que derrete na boca. Esta receita, além de deliciosa, traz um toque de sofisticação para qualquer ocasião, sendo perfeita para festas, reuniões familiares ou até mesmo para aquele café da tarde especial. Se você procura um bolo diferente, com sabores intensos e uma apresentação encantadora, o bolo indiano é a escolha ideal!

Como surgiu o Bolo Indiano?

O bolo indiano é inspirado nas especiarias e aromas marcantes da culinária indiana, famoso por sua textura macia e sabores intensos. Essa sobremesa ganhou popularidade em diversas partes do mundo devido à combinação de especiarias, como canela, noz-moscada e gengibre, que remetem ao exotismo e à riqueza cultural da Índia. Apesar do nome, ele é uma criação adaptada para agradar diferentes paladares ao redor do mundo.

Quantas calorias tem o Bolo Indiano?

O bolo indiano possui, em média, 280 calorias por fatia (de aproximadamente 80g), mas esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados no recheio e cobertura.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes do Bolo Indiano

Para a massa:

• 4 ovos: conferem estrutura e maciez à massa.
• 1 xícara de açúcar mascavo: traz doçura com um toque caramelado.
• 1/2 xícara de óleo: garante um bolo úmido e macio.
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: a base para a estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de canela em pó: proporciona o sabor característico do bolo indiano.
• 1 colher de chá de noz-moscada: adiciona um aroma quente e picante.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável por fazer a massa crescer.

Para o recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado: doce e cremoso, forma a base do recheio.
• 1/2 xícara de creme de leite: suaviza a doçura do leite condensado.
• 2 colheres de sopa de amido de milho: ajuda a dar consistência ao creme.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: adiciona um toque de sabor especial.
• Canela em pó: para polvilhar e decorar.

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela para misturar os ingredientes
• Forma redonda de 22 cm de diâmetro
• Forno
• Panela para fazer o recheio
• Espátula ou colher de pau

Modo de Preparo do Bolo Indiano

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Bata os ovos e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e misture bem.

Peneire a farinha, a canela e a noz-moscada. Incorpore à mistura dos líquidos, mexendo suavemente.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Fazendo o Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a essência de baunilha.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.

Reserve o creme e deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Montagem do Bolo

Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Recheie generosamente com o creme preparado.

Coloque a outra camada por cima e espalhe o restante do creme como cobertura.

Finalize polvilhando canela em pó.

• Para um bolo ainda mais aromático, adicione gengibre em pó à massa.
• Use ingredientes frescos para intensificar os sabores das especiarias.
• Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir; isso realça os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

• Um café preto ou cappuccino harmoniza perfeitamente com os sabores do bolo.
• Chá de canela ou chai indiano são ótimas opções para complementar a experiência.

Como Armazenar

• Conserve o bolo na geladeira por até 5 dias, sempre coberto para evitar que resseque.
• Para congelar, envolva as fatias individualmente em filme plástico e armazene em um recipiente hermético por até 2 meses.

Considerações Finais

O bolo indiano, com suas especiarias marcantes e recheio generoso, é uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou para um lanche mais elaborado. Experimente essa receita e surpreenda-se com o equilíbrio de sabores e a textura irresistível!

FAQs

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, mas use metade da quantidade indicada para não comprometer a textura do bolo.

Posso substituir o leite condensado no recheio?

Sim, use doce de leite caseiro ou creme de confeiteiro como alternativa.

É possível fazer o bolo sem óleo?

Sim, substitua por iogurte natural para manter a umidade.

Posso adicionar frutas secas?

Sim, uvas-passas ou damascos picados combinam bem com os sabores do bolo.

Preciso usar batedeira?

Não, o fouet ou uma colher são suficientes para misturar os ingredientes.