Como Fazer o Melhor Bolo Mole de Fubá da Sua Vida –

O bolo mole de fubá é uma daquelas receitas que carregam um gostinho de infância e aconchego. Com uma textura cremosa e macia, ele é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um chá. Além de ser simples de preparar, essa delícia combina praticidade e sabor. Vamos descobrir mais sobre essa receita encantadora?

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Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo mole de fubá tem suas raízes na culinária tradicional brasileira, especialmente nas mesas das regiões rurais. A receita é uma variação dos bolos de fubá convencionais, mas com a adição de maior quantidade de líquidos, o que garante a textura cremosa. É muito comum em festas juninas e celebrações regionais, onde o fubá é um ingrediente-chave.

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Quantas calorias tem o bolo mole de fubá?

Uma porção média de 100g de bolo mole de fubá possui cerca de 180 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Ele é uma boa pedida para um doce moderado e cheio de sabor.

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Informações nutricionais do bolo mole de fubá e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o bolo mole de fubá. Cada um tem sua importância para alcançar a textura perfeita:

• 2 xícaras (chá) de fubá: a base da receita, responsável pelo sabor característico.
• 3 ovos inteiros: dão estrutura ao bolo.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: adoça e realça os sabores.
• 4 xícaras (chá) de leite: deixa o bolo com a textura cremosa característica.
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga: adiciona um toque de maciez.
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo: ajuda na consistência.
• 1 pitada de sal: equilibra o sabor.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: faz o bolo crescer levemente.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de bolo média (preferencialmente untada com manteiga e fubá)
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo do Bolo Mole de Fubá

1. Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.

2. Adicionando o Fermento

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.

3. Montando e Assando

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que o centro esteja levemente firme, mas ainda com aparência cremosa. Faça o teste do palito nas bordas, pois o centro será mais mole.

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• Utilize leite integral para uma textura ainda mais cremosa.
• O ideal é servir o bolo em temperatura ambiente para que sua cremosidade seja mais perceptível.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo mole de fubá combina muito bem com:

• Café coado na hora.
• Chá de erva-doce ou hortelã.
• Geleia de frutas para um toque de doçura extra.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Caso queira congelar, corte em fatias individuais e embale em plástico filme. Pode ser armazenado por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar em temperatura ambiente e leve ao forno baixo por alguns minutos.

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Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Simples, saboroso e com uma textura inigualável, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para deixar o dia a dia mais doce. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

1. Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
Não é recomendado, pois o fubá é o ingrediente principal e dá o sabor característico ao bolo.

2. É possível fazer o bolo sem açúcar?
Sim, você pode utilizar adoçantes culinários na mesma proporção do açúcar.

3. O que fazer se o bolo não firmar no centro?
A textura mole é característica da receita. No entanto, verifique a temperatura do forno para garantir que ele esteja assando adequadamente.

4. Posso usar leite vegetal?
Sim, mas prefira opções mais cremosas, como leite de coco ou de amêndoas.

5. É necessário usar liquidificador?
Sim, ele é essencial para misturar bem os ingredientes líquidos e garantir a consistência ideal da massa.