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Receita Econômica de Massa de Torta Salgada para o Dia a Dia

Passo a Passo para Fazer Torta Salgada Simples e Rápida

A massa de torta salgada é a base perfeita para criar pratos práticos e saborosos. Leve, macia e fácil de preparar, ela pode ser combinada com diversos recheios, desde frango até legumes, tornando-se uma opção ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Como surgiu a massa de torta salgada?

A torta salgada é uma adaptação brasileira de receitas tradicionais europeias, com ingredientes simples e técnicas práticas. A massa ganhou popularidade por sua versatilidade, permitindo o uso de diferentes recheios e sendo perfeita tanto para refeições rápidas quanto para eventos.

Quantas calorias tem a massa de torta salgada?

Uma porção de massa básica (80g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como óleo ou manteiga.

Informações nutricionais e rendimento da massa de torta salgada

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Base de torta salgada
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 1 torta média (20x30cm ou redonda de 25cm)
  • Calorias por porção: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a massa de torta salgada

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 1 xícara de farinha de trigo (120g)
  • 1/2 xícara de amido de milho (60g): opcional, para uma textura mais leve.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
  • 1 colher de chá de sal (5g)
Torta Salgada Com Frango Bacon Cebola e Pimenta DIVINA
Massa de Torta Salgada

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou tigela com fouet.
  • Forma untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa no liquidificador

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por 1 minuto até a mistura ficar homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, batendo até incorporar.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater demais.

2. Preparar a massa manualmente

Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo com um fouet ou garfo.

Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal, misturando até formar uma massa lisa.

Incorpore o fermento em pó por último, mexendo delicadamente.

3. Montagem da torta

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Adicione o recheio de sua preferência (frango, legumes, carne, atum, etc.).

Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

5. Servir

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente ou em temperatura ambiente.

  • Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
  • Adicione uma colher de sopa de queijo ralado na massa para um toque especial.
  • Se preferir uma massa mais úmida, adicione 1 colher de sopa de creme de leite à mistura.

Sugestões de recheios para sua torta salgada

  • Frango desfiado com milho e requeijão
  • Legumes variados (abobrinha, cenoura e brócolis)
  • Carne moída refogada com azeitonas
  • Queijo, presunto e tomate picado
  • Atum com ervilha e cenoura ralada

Como armazenar

  • Guarde a torta pronta na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias.
  • Congele porções individuais da torta por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A massa de torta salgada é uma opção prática e versátil para o dia a dia. Rápida de fazer, ela pode ser adaptada para diversos tipos de recheios e ocasiões. Com essa base simples, você terá uma torta saborosa e pronta para servir em poucos minutos. Experimente e inove com diferentes combinações de sabores!

FAQs

Posso usar leite vegetal na massa?

Sim, o leite vegetal funciona bem como substituto do leite integral, mantendo a textura da massa.

Dá para fazer a massa sem amido de milho?

Sim, substitua o amido por farinha de trigo na mesma quantidade.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, mas derreta a margarina antes de misturar à massa para facilitar a incorporação.

Como evitar que a massa fique dura?

Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento, pois isso pode torná-la pesada.

A massa é indicada para forminhas individuais?

Sim, a massa pode ser assada em forminhas de cupcake ou empada para criar tortinhas individuais.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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