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Sorbet de Manga com Limão: Receita Simples e Refrescante

Sorbet de Manga

O sorbet de manga é uma sobremesa refrescante, saudável e perfeita para quem busca uma opção leve e sem lactose. Feito com poucos ingredientes, ele realça o sabor natural da fruta e é ideal para os dias quentes.

Como surgiu o sorbet?

O sorbet é uma sobremesa de origem europeia, popularizada na França, e se destaca por ser uma versão mais leve do sorvete tradicional, já que não leva leite ou creme. Feito apenas com frutas, açúcar e água, o sorbet é um clássico que valoriza o frescor e a simplicidade dos ingredientes.

Quantas calorias tem o sorbet de manga?

Uma porção média (100g) de sorbet de manga contém cerca de 80 a 120 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais do sorbet de manga e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos (mais tempo de congelamento)
  • Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
  • Tempo total: 4 horas e 10 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o sorbet de manga

  • 2 mangas maduras grandes (500g de polpa): cortadas em cubos.
  • 1/2 xícara de água (120ml): para ajudar a processar a fruta.
  • 2 colheres de sopa de açúcar ou mel (30g): opcional, para adoçar.
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar o sabor e evitar a oxidação.
Sorvete de Manga: Uma Receita Caseira Refrescante e Irresistível!
Sorbet de Manga

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador de alimentos.
  • Peneira (se desejar uma textura mais lisa).
  • Pote ou recipiente com tampa para congelar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a manga

Descasque as mangas e corte-as em cubos.

Coloque os pedaços de manga em um recipiente e leve ao freezer por pelo menos 2 horas, até ficarem bem firmes.

2. Processar os ingredientes

Retire os cubos de manga do freezer e coloque-os no liquidificador ou processador.

Adicione a água, o suco de limão e o açúcar ou mel (se estiver usando).

Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Ajustar a textura

Prove a mistura e ajuste o doce, se necessário.

Se preferir uma textura mais lisa, passe o creme por uma peneira.

4. Congelar

Transfira o creme para um recipiente com tampa e leve ao freezer por mais 2 a 4 horas, mexendo a cada hora para evitar a formação de cristais de gelo.

5. Servir

Retire o sorbet do freezer cerca de 5 minutos antes de servir para que fique mais fácil de moldar.

Sirva em taças, decorando com folhas de hortelã ou pedaços de manga fresca.

  • Adicione raspas de limão ou gengibre ralado à mistura para um toque especial.
  • Substitua a água por suco de laranja para um sabor ainda mais tropical.
  • Use manga congelada comprada pronta para facilitar o preparo.

Sugestões de acompanhamentos

O sorbet de manga combina bem com:

  • Frutas frescas, como kiwi ou morango.
  • Caldas leves, como de maracujá ou frutas vermelhas.
  • Bolachas ou biscoitos simples para acompanhar.

Como armazenar

  • Guarde o sorbet em um recipiente hermético no freezer por até 7 dias.
  • Retire alguns minutos antes de servir para facilitar o manuseio.

Considerações finais

O sorbet de manga é uma receita simples, saudável e incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de equipamentos especiais, ele é a sobremesa ideal para quem busca um doce leve e refrescante. Experimente e surpreenda-se com essa delícia tropical!

FAQs

Preciso usar açúcar no sorbet?

Não, se a manga estiver bem madura, ela já terá doçura suficiente. O açúcar é opcional e pode ser substituído por mel ou adoçante natural.

Posso usar outra fruta além da manga?

Sim, frutas como abacaxi, morango ou melancia também são ótimas opções para sorbets.

É necessário usar suco de limão?

O limão ajuda a realçar o sabor da fruta e evita que a mistura oxide, mas é opcional.

Dá para fazer o sorbet sem liquidificador?

Sim, bata a mistura manualmente com um batedor ou use um mixer, mas o processo será um pouco mais trabalhoso.

Quanto tempo dura o sorbet no freezer?

O sorbet pode ser armazenado por até 7 dias, mas é recomendado consumir logo para preservar o frescor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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