O Segredo para uma Farofa de Cenoura Sempre Crocante

Se você quer uma farofa de cenoura leve e saborosa, essa receita é perfeita! Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela combina com churrascos, feijoadas e refeições do dia a dia. Veja o passo a passo e prepare essa delícia!

Como surgiu a farofa?

A farofa tem origem na culinária brasileira e é feita tradicionalmente com farinha de mandioca ou de milho. Com o tempo, surgiram diversas variações, incluindo a farofa de cenoura, que traz um toque adocicado e nutritivo ao prato.

Quantas calorias tem a farofa de cenoura?

Uma porção de 50g contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para Fazer Farofa de Cenoura

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite – Para refogar
• 1 cebola pequena picada – Para dar sabor
• 2 dentes de alho picados – Para um toque especial
• 2 cenouras médias raladas – O ingrediente principal
• 2 xícaras de farinha de mandioca – Para a textura crocante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o tempero
• Cheiro-verde picado (opcional) – Para um frescor extra

Equipamentos Necessários

• Frigideira grande
• Colher de pau ou espátula
• Ralador de cenoura

Modo de Preparo

1. Refogar os Temperos

Aqueça a manteiga ou o azeite em uma frigideira. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.

2. Adicionar a Cenoura

Coloque a cenoura ralada e mexa bem, cozinhando por 3 minutos para liberar o sabor.

3. Incorporar a Farinha

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para que fique bem incorporada aos ingredientes.

4. Ajustar o Temperos

Tempere com sal, pimenta e, se desejar, finalize com cheiro-verde.

5. Servir

Sirva quente como acompanhamento para carnes, feijão ou churrasco.

• Para uma versão mais nutritiva, use farinha de milho em vez de farinha de mandioca.
• Se quiser mais crocância, adicione castanhas picadas ou bacon frito.
• Para um sabor especial, adicione um pouco de cúrcuma ou páprica defumada.

Sugestões de Acompanhamento

A farofa de cenoura combina perfeitamente com:

• Feijoada
• Carnes grelhadas
• Frango assado
• Churrasco

Como Armazenar a Farofa de Cenoura

• Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 1 mês.
• Para reaquecer: Aqueça na frigideira em fogo baixo, mexendo sempre.

Considerações Finais

A farofa de cenoura é um acompanhamento delicioso, crocante e muito fácil de fazer! Versátil e nutritiva, ela complementa qualquer refeição. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar outra farinha?

Sim! A farinha de milho também funciona muito bem.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim! Use azeite ou óleo de coco como alternativa.

Como deixar a farofa mais crocante?

Adicione castanhas, amendoim ou bacon picado.

A cenoura precisa ser cozida antes?

Não! Ela cozinha rapidamente quando ralada e refogada.

Posso fazer essa farofa sem glúten?

Sim! Basta usar farinha de mandioca ou de milho, que são naturalmente sem glúten.